การประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมครั้งที่ 6 ประจำปี 2568ครั้งนี้ เปิดมุมมองใหม่ด้านอาชีพ เทคโนโลยีเกษตร เกมที่ช่วยในการการเรียนรู้ และนาโนเซ็นเซอร์ เสริมทักษะนักศึกษาและอาจารย์ เชื่อมโยงทฤษฎีกับการปฏิบัติ ส่งเสริมการคิดวิเคราะห์ การเรียนรู้ร่วมกัน และการพัฒนาหลักสูตรให้สอดคล้องกับอุตสาหกรรมเพื่อความยั่งยืนในอนาคต
จากการประชุมวิชาการ ได้มีวิทยาการรับเชิญมาบรรยายในหัวข้อต่าง ๆ ดังนี้ ดร.ก้องเทวัญ โชติเทวัญ รองประธานกรรมการบริหารสายงานเศรษฐกิจ บริษัท สหฟาร์ม จำกัด ในหัวข้อบรรยาย "อาชีพในสายงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร" จากเจ้าของธุรกิจจริง ช่วยเปิดมุมมองให้เห็นแนวทางอาชีพ เข้าใจทักษะที่ตลาดแรงงานต้องการ และเกิดแรงบันดาลใจให้นักศึกษาในการพัฒนาตนเองหรือเป็นผู้ประกอบการในอนาคต มหาวิทยาลัยสามารถใช้ข้อมูลเพื่อปรับหลักสูตรให้สอดคล้องกับภาคอุตสาหกรรม ขณะที่ในภาพรวมยังเป็นการพัฒนากำลังคนคุณภาพ รองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารซึ่งเป็นฐานเศรษฐกิจสำคัญของประเทศ และส่งเสริมการขับเคลื่อนเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน การบรรยายโดย รศ.ดร.ศักดิ์กษิต ระมิงค์วงศ์ เรื่อง “Game-based Learning for Sustainable Farming Practices” ช่วยเปิดมุมมองใหม่ในการออกแบบการเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์ โดยใช้เกมเป็นเครื่องมือกระตุ้นความสนใจและเสริมการเรียนรู้เชิงปฏิบัติให้กับนักศึกษา อาจารย์สามารถนำแนวคิดไปปรับใช้ในการพัฒนารูปแบบการสอนให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้เรียนยุคใหม่ ส่งเสริมการคิดวิเคราะห์ การแก้ปัญหา และการเรียนรู้ร่วมกันอย่างมีส่วนร่วม ทั้งยังเชื่อมโยงศาสตร์ด้านเทคโนโลยีกับเกษตรกรรมได้อย่างสร้างสรรค์ การบรรยายโดย ดร.วีรกัญญา มณีประกรณ์ หัวข้อ “การประยุกต์ใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีด้านนาโนเซ็นเซอร์กับงานด้านสิ่งแวดล้อมและเกษตร” ช่วยให้อาจารย์และนักศึกษาได้เข้าใจแนวโน้มเทคโนโลยีขั้นสูงที่สามารถนำมาใช้แก้ปัญหาในภาคเกษตรและสิ่งแวดล้อม เช่น การตรวจวัดสารพิษ ความชื้น หรือคุณภาพดินอย่างแม่นยำและทันเวลา แนวคิดดังกล่าวสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการจัดการเรียนการสอนเพื่อเชื่อมโยงระหว่างทฤษฎีกับการใช้เทคโนโลยีจริง เสริมสร้างทักษะวิจัยและนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ในอนาคต นอกจากการเข้าฟังการบรรยายข้างต้นแล้ว ยังได้เข้าร่วมรับฟังการนำเสนอผลงานทางวิชาการ งานวิจัย ภาคโปสเตอร์และภาคบรรยายในกลุ่มวิทยาศาสตร์ชีวภาพ เกษตร และสิ่งแวดล้อม