รายการบทความการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ตามคำสำคัญ : โปรตีน

	รุ่งทิพย์ กาวารี » #เครื่องวิเคราะห์กรดอะมิโน (Amino Acid Analyzer - AAA) เพื่อความเข้าใจระดับพื้นฐานและการนำไปประยุกต์ใช้
	การวิเคราะห์กรดอะมิโนมีความสำคัญอย่างยิ่งในงานวิจัยด้านวิทยาศาสตร์ชีวภาพ อุตสาหกรรมอาหาร การเกษตร และเภสัชกรรม เพื่อใช้ในการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ การทำงานของเครื่องวิเคราะห์กรดอะมิโน (Amino Acid Analyzer - AAA) ใช้เทคนิค Ion-Exchange Chromatography ร่วมกับปฏิกิริยา Ninhydrin แบบ Post-column derivatization ซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานสากลที่ให้ความแม่นยำสูงกว่าเครื่อง HPLC ทั่วไป เครื่องวิเคราะห์รุ่น Hitachi LA8080 มีจุดเด่นที่ความรวดเร็วในการวิเคราะห์ (30 นาทีสำหรับวิธี PH) และความไวในการตรวจวัดที่เพิ่มขึ้นด้วยเทคโนโลยี TDE3 Reactor รูปแบบการวิเคราะห์แบ่งออกเป็น 2 ระบบหลัก คือ Protein Hydrolyzate (PH) สำหรับวิเคราะห์กรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบในโปรตีน (~20 ชนิด) และ Physiological Fluid (PF) สำหรับวิเคราะห์กรดอะมิโนอิสระในของเหลวทางสรีรวิทยา (~40 ชนิดขึ้นไป) การประยุกต์ใช้ครอบคลุมตั้งแต่การศึกษารสชาติและโภชนาการในอาหาร (เช่น เนื้อจากพืช หรือแมลงกินได้) ไปจนถึงการวิเคราะห์ความถูกต้องของยาชีววัตถุและเปปไทด์ เช่น Oxytocin และ Calcitonin เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานการผลิต
	คำสำคัญ : HPLC เครื่องวิเคราะห์กรดอะมิโน โปรตีน
	กลุ่มบทความ : กลุ่มงานตามสมรรถนะบุคลากร
	หมวดหมู่ : กลุ่มงานช่วยวิชาการ
	สถิติการเข้าถึง : เปิดอ่าน 131 ครั้ง \| แสดงความคิดเห็น 0 ครั้ง
	ผู้เขียน รุ่งทิพย์ กาวารี วันที่เขียน 20/1/2569 22:48:23 แก้ไขล่าสุดเมื่อ 10/3/2569 1:02:45