การกระตุ้นการสร้างพฤกษเคมีในต้นกล้าข้าวเหนียวสันป่าตองและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพฤกษเคมีและวัสดุเหลือทิ้ง

รหัสอ้างอิงมหาวิทยาลัย : มจ.1-62-01-002

รหัสอ้างอิง วช. : -- ไม่ระบุ --

สถานะการดำเนินการ : กำลังดำเนินการ

วันที่ดำเนินการ : 1 ตุลาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2562

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

ข้อมูลทั่วไป ภาษาไทย :

หัวข้อ :	การกระตุ้นการสร้างพฤกษเคมีในต้นกล้าข้าวเหนียวสันป่าตองและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพฤกษเคมีและวัสดุเหลือทิ้ง
บทคัดย่อ :
คำสำคัญ :	ข้าวเหนียวสันป่าตอง พฤกษเคมี ความสามารถในการต้านออกซิเดชัน ปริมาณสารประกอบฟีนอลิคทั้งหมด พอลิฟีนอล วัสดุเหลือทิ้งจากการแปรรูปต้นกล้าข้าวเหนียวสันป่าตอง วัสดุผสมชีวภาพ สูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์จากผงพฤกษเคมีต้นข้าว ชาใบข้าวอ่อน อณูศิลปวิทยาการอาหาร อณูการปรุงประกอบอาหาร ฟิล์มพลาสติก แป้งมันสำปะหลัง เซลลูโลส การย่อยสลายทางชีวภาพ

ข้อมูลทั่วไป ภาษาอังกฤษ :

Title :	Elicitation of Phytochemical Synthesis in San Pa Tong Rice Variety and Rice Phytochemical and Waste Production
Abstract :
Keyword :	San Pa Tong glutanous rice, phytochemical, antioxidant activity, total phenolic content, Polyphenol, Waste of Processing of San Pa Tong seedling, Biocomposite, Recipes, Rice phytochemical product, Yong leaf rice tea, Molecular gastronomy, Molecular colinary, Plastic Film, Cassava starch, Cellulose, Biodrgradation

รูปแบบงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

ประเภทงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

สาขางานวิจัย : สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา

กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง : -- ไม่ระบุ --

Road map : Green

ส่วนที่ 2 ประเภทโครงการวิจัย

ชุดโครงการ : แผนงาน หรือชุดโครงการ

ส่วนที่ 3 ลักษณะโครงการวิจัย

โครงการใหม่

ส่วนที่ 4 ข้อมูลเจ้าของผลงานวิจัย

	รายชื่อนักวิจัย	ตำแหน่งนักวิจัย	สัดส่วน (%)	ประเภทนักวิจัย
1	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุติมา คงจรูญ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยหลัก (2562)	13	ไม่ระบุ
2	อาจารย์ ดร.มนสิชา อินทจักร ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะพัฒนาการท่องเที่ยว	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
3	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุษารัตน์ รัตนคำนวณ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
4	อาจารย์ ดร.อนุกุล บุญเลิศ ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด :	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
5	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อนรรฆอร ศรีไสยเพชร ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
6	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นภัสถ์ จันทร์มี ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
7	นางวริศรา สุวรรณ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : ไม่ระบุ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์ / สำนักงานคณบดีคณะวิทยาศาสตร์ / งานบริการการศึกษาและกิจการนักศึกษา	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
8	อาจารย์ ดร.กวินรัตน์ อัฐวงศ์ชยากร ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะพัฒนาการท่องเที่ยว	ผู้วิจัยร่วม	6	ไม่ระบุ
9	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฐิตินันท์ รัตนพรหม ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
10	อาจารย์ ดร.วลัยลดา ถาวรมงคลกิจ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะพัฒนาการท่องเที่ยว	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
11	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปรีดา นาเทเวศน์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : เกษตรศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะผลิตกรรมการเกษตร	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
12	รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร.วศิน เจริญตัณธนกุล ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
13	นายณัฏฐชัย อัฐวงศ์ชยากร ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : ไม่ระบุ หน่วยงานต้นสังกัด : ฟาร์มมหาวิทยาลัย	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
14	อาจารย์ ดร.สุภาพร ดาวทอง ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
15	อาจารย์กัญญา บุตราช ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
16	เยาวนาถ นรินทร์สรศักดิ์ ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
17	ฐาปกร อุปกุล ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด : -	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ

ส่วนที่ 5 แหล่งทุนสนับสนุนงานวิจัย

	ปีงบประมาณ / วันที่	รายละเอียดแหล่งทุน	จำนวนเงิน (บาท)
1	ปีงบประมาณ : 2562 1/10/2561 ถึง 30/9/2562	ประเภทแหล่งทุน : งบประมาณภายในสถาบัน งบภายในมหาวิทยาลัย งบประมาณแผ่นดินมหาวิทยาลัยแม่โจ้	158,740.00
		รวมจำนวนเงิน :	158,740.00

ส่วนที่ 6 การนำเสนองานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 7 การตีพิมพ์เผยแพร่

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 8 การอ้างอิงงานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการอ้างอิงงานวิจัย

ส่วนที่ 9 การนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

ไม่มีข้อมูลการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285