การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่ปราศจากกลูเต็นจากแป้งข้าว

รหัสอ้างอิงมหาวิทยาลัย : OT-62-029

รหัสอ้างอิง วช. : -- ไม่ระบุ --

สถานะการดำเนินการ : กำลังดำเนินการ

วันที่ดำเนินการ : 1 ตุลาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2562

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

ข้อมูลทั่วไป ภาษาไทย :

หัวข้อ :	การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่ปราศจากกลูเต็นจากแป้งข้าว
บทคัดย่อ :
คำสำคัญ :

ข้อมูลทั่วไป ภาษาอังกฤษ :

Title :	Development of gluten free brownies made with rice flour
Abstract :
Keyword :

รูปแบบงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

ประเภทงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

สาขางานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง : -- ไม่ระบุ --

Road map : -- ไม่ระบุ --

ส่วนที่ 2 ประเภทโครงการวิจัย

โครงการเดี่ยว

ส่วนที่ 3 ลักษณะโครงการวิจัย

โครงการใหม่

ส่วนที่ 4 ข้อมูลเจ้าของผลงานวิจัย

	รายชื่อนักวิจัย	ตำแหน่งนักวิจัย	สัดส่วน (%)	ประเภทนักวิจัย
1	อาจารย์ ดร.พัตรเพ็ญ เพ็ญจำรัส ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยหลัก (2562)	60	ไม่ระบุ
2	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่พันตรี ดร.ประเทือง โชคประเสริฐ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยร่วม (2562)	15	ไม่ระบุ
3	อาจารย์ ดร.สุภารัตน์ อำนาจ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยร่วม (2562)	15	ไม่ระบุ
4	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อิศรา วัฒนนภาเกษม ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยร่วม (2562)	10	ไม่ระบุ

ส่วนที่ 5 แหล่งทุนสนับสนุนงานวิจัย

	ปีงบประมาณ / วันที่	รายละเอียดแหล่งทุน	จำนวนเงิน (บาท)
1	ปีงบประมาณ : 2562 1/10/2561 ถึง 30/9/2562	ประเภทแหล่งทุน : ทุนส่วนตัว ส่วนตัวของผู้วิจัย ทุนส่วนตัว	10,000.00
		รวมจำนวนเงิน :	10,000.00

ส่วนที่ 6 การนำเสนองานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 7 การตีพิมพ์เผยแพร่

วันที่ดำเนินการ	รายละเอียด	น้ำหนักการตีพิมพ์
6 พฤษภาคม 2564	Gluten free brownies made with composite rice flour วารสารที่ตีพิมพ์ : IOP Conference Series: Earth and Environmental Science ฉบับที่ : 756(1) หน้า : 012075 ระดับการนำเสนอ : ระดับนานาชาติ เจ้าของวารสาร : IOP Publishing	1

ส่วนที่ 8 การอ้างอิงงานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการอ้างอิงงานวิจัย

ส่วนที่ 9 การนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

วันที่ดำเนินการ	รายละเอียด
1 ตุลาคม 2564	การใช้ประโยชน์เชิงวิชาการ เช่น การอ้างอิงผลงานวิจัยที่มีการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ ลักษณะการนำไปใช้ประโยชน์ : การพัฒนาสาธารณะ
16 พฤษภาคม 2566	การใช้ประโยชน์เชิงวิชาการ การอ้างอิงผลงานวิจัยที่มีการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ ลักษณะการนำไปใช้ประโยชน์ : การพัฒนาสาธารณะ
8 ตุลาคม 2566	กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผักปลอดภัยในมือเราตามรอยพ่อ บ้านวังโป่ง ตำบลร้องกวาง อำเภอร้องกวาง จังหวัดแพร่ ลักษณะการนำไปใช้ประโยชน์ : การพัฒนาสาธารณะ

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285