งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมและประสิทธิภาพของสารสกัดแทนนินจากเคี่ยมต่อการลดปริมาณแอมโนเนียในน้ำทิ้งจากกาารเลี้ยงกุ้งทะเล โดยแบ่งการศึกษาออกเป็น 5 ชุดการทดลอง คือ ชุดการทดลองที่ใช้สารสกัดแทนนินจากเคี่ยมระดับความเข้มข้น 0 (ชุดควบคุม), 10, 20, 30 และ 40 ppm ตามลำดับ เก็บข้อมูลปริมาณแอมโมเนียแทนนิน อุณหภูมิ pH และไนไตรท์ ที่ระยะเวลา 0, 10, 30 และ 60 นาที ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดแทนนินจากเคี่ยมสามารถลดแอมโนเนียได้ โดยสารสกัดที่ความเข้มข้น 20 ppm สามารถลดปริมาณแอมโมเนียได้สูงที่สุดแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) กับชุดการทดลองอื่นๆที่ ระยะเวลา60 นาที คิดเป็น 41.85 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่ปริมาณแทนนินเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจเกิดจากการทำปฏิกิริยาของสารแทนนินกับปริมาณแอมโมเนียในน้ำ ค่าคุณภาพน้ำในส่วนของ pH ไนไตรท์ มีค่าเพิ่มขึ้นทุกชุดการทดลอง และอุณหภูมิตลอดการทดลองมีค่าคงที่อยู่ที่ 26 องศาเซลเซียส