ประสิทธิภาพของสารสกัดจากไมยราบต่อการควบคุมโรคแอนแทรคโนสของมะม่วงน้ำดอกไม้ในระหว่างการเก็บรักษา

ในการทดลองนี้ได้ศึกษาปริมาณฟีนอลิกรวมของสารสกัดเอทานอลและสารสกัดน้ำของต้นไมยราบ (Mimosa pudicaวงศ์Mimosaceae หรือ Fabaceae) ที่ได้จากจังหวัดชัยภูมิ ประเทศไทย และศึกษาความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดไมยราบโดยวิธี ABTS assay นอกจากนี้ได้วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณฟีนอลิกและความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า สารสกัดเอทานอลของไมยราบมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระที่ค่า IC500.19?0.01 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ในขณะที่สารสกัดน้ำแสดงค่า IC50เท่ากับ 0.08?0.01 มิล

The total phenolic contents of the ethanol and aqueous extracts of the whole plantof Mimosa pudicaLinn.belonging to the genus Mimosa pudica (Family : Mimosaceaeor Fabaceae), which originates from Chaiyaphum Province, Thailand were determined in this experiment. The antioxidant activity of the extracts of M. pudicaLinn.was also evaluated by ABTS assay. In addition, correlation analysis between total phenolic contents and antifungal activity was also made in the present study. The results revealed