ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป
หัวข้อภาษาไทย :
Effects of pressure-cooking and freeze-drying on the quality and functionality of instant black rice: Starch crystallinity, bioactive properties, and digestibility
หัวข้อภาษาอังกฤษ :
Effects of pressure-cooking and freeze-drying on the quality and functionality of instant black rice: Starch crystallinity, bioactive properties, and digestibility
วารสารที่ตีพิมพ์ :
International Journal of Biological Macromolecules
วันที่ตีพิมพ์ :
30 พฤษภาคม 2568
ระดับการนำเสนอ :
ระดับชาติ
เจ้าของวารสารที่ตีพิมพ์ :
ELSEVIER
ส่วนที่ 3 เอกสาร/รูปภาพ ประกอบการนำเสนอ
| ไม่มีข้อมูลรูปภาพปรพกอบการนำเสนองานวิจัย |