ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป
หัวข้อภาษาไทย :
Optimization of Cocoa Nibs Fermentation Using Saccharomyces cerevisiaeStarter Cultures: Impact on Physicochemical Properties and Aroma Profile
หัวข้อภาษาอังกฤษ :
Optimization of Cocoa Nibs Fermentation Using Saccharomyces cerevisiaeStarter Cultures: Impact on Physicochemical Properties and Aroma Profile
วารสารที่ตีพิมพ์ :
Trends in Sciences
วันที่ตีพิมพ์ :
8 สิงหาคม 2568
ระดับการนำเสนอ :
ระดับนานาชาติ
เจ้าของวารสารที่ตีพิมพ์ :
Walailak University
ส่วนที่ 2 เจ้าของผลงาน
|
อาจารย์ ดร.ตรีทิพย์ ชื่นสันต์
ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน
กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
หน่วยงานต้นสังกัด :
คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร
|
10
|
ส่วนที่ 3 เอกสาร/รูปภาพ ประกอบการนำเสนอ
| ไม่มีข้อมูลรูปภาพปรพกอบการนำเสนองานวิจัย |