ผลของววิธีการอบแห้งต่อปริมาณสารพฤกษเคมี และฤทิธิ์ต้านอนุมูลอิสระของหญ้าหวาน

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

หัวข้อภาษาไทย : ผลของววิธีการอบแห้งต่อปริมาณสารพฤกษเคมี และฤทิธิ์ต้านอนุมูลอิสระของหญ้าหวาน

หัวข้อภาษาอังกฤษ : Effect of Drying Methods on Phytochemicals and Antioxidant Activities of Stevia Rebaudiana Bertoni

งานวิจัย : มจ.2-65-071 : ผลของกรรมวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันต่อปริมาณสารให้ความหวาน และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในหญ้าหวาน

วารสารที่ตีพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

วันที่ตีพิมพ์ : 28 มิถุนายน 2566

ฉบับที่ : 31(3)

หน้า : 57-69

ระดับการนำเสนอ : ระดับชาติ

น้ำหนักของวารสาร : 0.8

เจ้าของวารสารที่ตีพิมพ์ : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต

ส่วนที่ 2 เจ้าของผลงาน

รายชื่อนักวิจัย	ความรับผิดชอบ (%)
อาจารย์ ดร.กอบลาภ อารีศรีสม ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : เกษตรศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะผลิตกรรมการเกษตร	10
รองศาสตราจารย์ ดร.ศักดิ์ชัย เสถียรพีระกุล ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	15
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภาวิณี อารีศรีสม ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : เกษตรศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะผลิตกรรมการเกษตร	15
ดร.นรินทร์ ท้าวแก่นจันทร์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : ไม่ระบุ หน่วยงานต้นสังกัด : งานบริการการศึกษาและกิจการนักศึกษา สำนักงานคณบดีคณะผลิตกรรมการเกษตร คณะผลิตกรรมการเกษตร	60

ส่วนที่ 3 เอกสาร/รูปภาพ ประกอบการนำเสนอ

ไม่มีข้อมูลรูปภาพปรพกอบการนำเสนองานวิจัย

ที่อยู่การติดต่อ

กองเทคโนโลยีดิจิทัล สำนักงานมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เลขที่ 63 หมู่ 4 ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 50290

โทรศัพท์สอบถาม

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285