Gluten Conformation at Different Temperatures and Additive Treatments

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

หัวข้อภาษาไทย : Gluten Conformation at Different Temperatures and Additive Treatments

หัวข้อภาษาอังกฤษ : Gluten Conformation at Different Temperatures and Additive Treatments

งานวิจัย : สวก.-64-005 : การเพิ่มมูลค่าถั่วแดงหลวงโดยพัฒนาแป้งโดแช่แข็งขนมปังเพื่อสุขภาพ

วารสารที่ตีพิมพ์ : Foods

วันที่ตีพิมพ์ : 1 กุมภาพันธ์ 2565

ฉบับที่ :

หน้า :

ระดับการนำเสนอ : ระดับชาติ

น้ำหนักของวารสาร : 1

เจ้าของวารสารที่ตีพิมพ์ : Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)

ส่วนที่ 2 เจ้าของผลงาน

รายชื่อนักวิจัย	ความรับผิดชอบ (%)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์ ธฤติธนเกียรติ์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	40

รายชื่อนักวิจัย

ความรับผิดชอบ (%)

ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร

ส่วนที่ 3 เอกสาร/รูปภาพ ประกอบการนำเสนอ

ไม่มีข้อมูลรูปภาพปรพกอบการนำเสนองานวิจัย

ที่อยู่การติดต่อ

กองเทคโนโลยีดิจิทัล สำนักงานมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เลขที่ 63 หมู่ 4 ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 50290

โทรศัพท์สอบถาม

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285