Physical and Dynamic Oscillatory Shear Properties of Gluten-Free Red Kidney Bean Batter and Cupcakes A ected by Rice Flour Addition.

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

หัวข้อภาษาไทย : Physical and Dynamic Oscillatory Shear Properties of Gluten-Free Red Kidney Bean Batter and Cupcakes A ected by Rice Flour Addition.

หัวข้อภาษาอังกฤษ : Physical and Dynamic Oscillatory Shear Properties of Gluten-Free Red Kidney Bean Batter and Cupcakes A ected by Rice Flour Addition.

งานวิจัย : สวก.-58-003 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมเค้กไร้กลูเตนจากแป้งถั่วแดงหลวงท้องถิ่นเพื่อผู้ป่วยโรคอักเสบของลำไส้เล็กที่เกิดจากการแพ้กลูเตน

วารสารที่ตีพิมพ์ : Foods

วันที่ตีพิมพ์ : 1 มกราคม 2563

ฉบับที่ : Foods

หน้า :

ระดับการนำเสนอ :

น้ำหนักของวารสาร : 1

เจ้าของวารสารที่ตีพิมพ์ :

ส่วนที่ 2 เจ้าของผลงาน

รายชื่อนักวิจัย	ความรับผิดชอบ (%)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	50
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	100

รายชื่อนักวิจัย

ความรับผิดชอบ (%)

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์

ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์

ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร

100

ส่วนที่ 3 เอกสาร/รูปภาพ ประกอบการนำเสนอ

ไม่มีข้อมูลรูปภาพปรพกอบการนำเสนองานวิจัย

ที่อยู่การติดต่อ

กองเทคโนโลยีดิจิทัล สำนักงานมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เลขที่ 63 หมู่ 4 ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 50290

โทรศัพท์สอบถาม

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285