การพัฒนาศักยภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารออกทธิ์เพื่อป้องกันและหรือรักษาโรคและเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพที่ใช้ป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุ

รหัสอ้างอิงมหาวิทยาลัย : มจ.1-65-046

รหัสอ้างอิง วช. : 65A111000025

สถานะการดำเนินการ : กำลังดำเนินการ

วันที่ดำเนินการ : 1 ตุลาคม 2564 ถึง 30 กันยายน 2565

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

ข้อมูลทั่วไป ภาษาไทย :

หัวข้อ :	การพัฒนาศักยภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารออกทธิ์เพื่อป้องกันและหรือรักษาโรคและเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพที่ใช้ป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุ
บทคัดย่อ :
คำสำคัญ :	วิทยาศาสตร์การแพทย์และสุขภาพ

ข้อมูลทั่วไป ภาษาอังกฤษ :

Title :	Potential development of Cordyceps militaris for application in protective and/or therapeutic diseases and as functional foods for non-communicable diseases (NCDs) protection or for elderly health
Abstract :
Keyword :	เทคโนโลยีชีวภาพทางด้านการแพทย์

รูปแบบงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

ประเภทงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

สาขางานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง : -- ไม่ระบุ --

Road map : -- ไม่ระบุ --

ส่วนที่ 2 ประเภทโครงการวิจัย

ชุดโครงการ : แผนงาน หรือชุดโครงการ

ส่วนที่ 3 ลักษณะโครงการวิจัย

โครงการใหม่

ส่วนที่ 4 ข้อมูลเจ้าของผลงานวิจัย

	รายชื่อนักวิจัย	ตำแหน่งนักวิจัย	สัดส่วน (%)	ประเภทนักวิจัย
1	รองศาสตราจารย์ ดร.มงคล ถิรบุญยานนท์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยหลัก (2565)	23	ไม่ระบุ
2	รองศาสตราจารย์ ดร.วิจิตรา แดงปรก ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยร่วม	16	ไม่ระบุ
3	รองศาสตราจารย์ ดร.วาที คงบรรทัด ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	16	ไม่ระบุ
4	อาจารย์ ดร.จิตราพร งามพีระพงศ์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยร่วม	15	ไม่ระบุ
5	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธีระพล เสนพันธุ์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยร่วม	15	ไม่ระบุ
6	อาจารย์ ดร.จุฑามาศ มณีวงศ์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิทยาศาสตร์	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
7	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สิริมา เถกิงวงศ์ตระกูล ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ
8	นายนัฐพล ตั้งสุภูมิ ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยมหิดล สถาบันโภชนาการ	ผู้วิจัยร่วม	5	ไม่ระบุ

ส่วนที่ 5 แหล่งทุนสนับสนุนงานวิจัย

	ปีงบประมาณ / วันที่	รายละเอียดแหล่งทุน	จำนวนเงิน (บาท)
1	ปีงบประมาณ : 2565 1/10/2564 ถึง 30/9/2565	ประเภทแหล่งทุน : งบประมาณภายในสถาบัน งบภายในมหาวิทยาลัย ทุนสนับสนุนงานพื้นฐาน (Fundamental Fund) งบบริหารชุดโครงการ	10,000.00
		รวมจำนวนเงิน :	10,000.00

ส่วนที่ 6 การนำเสนองานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 7 การตีพิมพ์เผยแพร่

วันที่ดำเนินการ	รายละเอียด	น้ำหนักการตีพิมพ์
1 สิงหาคม 2567	การคัดเลือกสารห่อหุ้มที่เหมาะสมในกระบวนการไมโครเอนแคปซูล โปรตีนไอโซเลตจากเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยมอลโทเดกซ์ทรินและเบต้า-ไซโคลเดกซ์ทริน วารสารที่ตีพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ฉบับที่ : หน้า : ระดับการนำเสนอ : ระดับชาติ เจ้าของวารสาร : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม	0.8
24 กันยายน 2566	Antioxidant and anticancer activities on HT-29 colon cancer cell of protein isolate extracted from Cordyceps militaris fruiting body using diverse isolation methods วารสารที่ตีพิมพ์ : Process Biochemistry ฉบับที่ : หน้า : ระดับการนำเสนอ : ระดับชาติ เจ้าของวารสาร : Elsevier	1

ส่วนที่ 8 การอ้างอิงงานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการอ้างอิงงานวิจัย

ส่วนที่ 9 การนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

ไม่มีข้อมูลการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285