การเพิ่มมูลค่าถั่วแดงหลวงโดยพัฒนาแป้งโดแช่แข็งขนมปังเพื่อสุขภาพ

รหัสอ้างอิงมหาวิทยาลัย : สวก.-64-005

รหัสอ้างอิง วช. : -- ไม่ระบุ --

สถานะการดำเนินการ : กำลังดำเนินการ

วันที่ดำเนินการ : 1 ตุลาคม 2563 ถึง 30 กันยายน 2564

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

ข้อมูลทั่วไป ภาษาไทย :

หัวข้อ :	การเพิ่มมูลค่าถั่วแดงหลวงโดยพัฒนาแป้งโดแช่แข็งขนมปังเพื่อสุขภาพ
บทคัดย่อ :
คำสำคัญ :

ข้อมูลทั่วไป ภาษาอังกฤษ :

รูปแบบงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

ประเภทงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

สาขางานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง : -- ไม่ระบุ --

Road map : Eco

ส่วนที่ 2 ประเภทโครงการวิจัย

โครงการเดี่ยว

ส่วนที่ 3 ลักษณะโครงการวิจัย

โครงการใหม่

ส่วนที่ 4 ข้อมูลเจ้าของผลงานวิจัย

	รายชื่อนักวิจัย	ตำแหน่งนักวิจัย	สัดส่วน (%)	ประเภทนักวิจัย
1	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยหลัก (2564)	80	ไม่ระบุ
2	ผศ.ดร.ชนิดา พวงพิล ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยร่วม (2564)	20	ไม่ระบุ

ส่วนที่ 5 แหล่งทุนสนับสนุนงานวิจัย

	ปีงบประมาณ / วันที่	รายละเอียดแหล่งทุน	จำนวนเงิน (บาท)
1	ปีงบประมาณ : 2564 1/10/2563 ถึง 30/9/2564	ประเภทแหล่งทุน : งบประมาณภายนอกสถาบัน หน่วยงานให้ทุนวิจัย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน)	682,133.00
		รวมจำนวนเงิน :	682,133.00

ส่วนที่ 6 การนำเสนองานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 7 การตีพิมพ์เผยแพร่

วันที่ดำเนินการ	รายละเอียด	น้ำหนักการตีพิมพ์
1 กุมภาพันธ์ 2565	Gluten Conformation at Different Temperatures and Additive Treatments วารสารที่ตีพิมพ์ : Foods ฉบับที่ : หน้า : ระดับการนำเสนอ : ระดับชาติ เจ้าของวารสาร : Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)	1

ส่วนที่ 8 การอ้างอิงงานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการอ้างอิงงานวิจัย

ส่วนที่ 9 การนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

วันที่ดำเนินการ	รายละเอียด
1 เมษายน 2565	บ. อารื เค บี ทริปเปิ้ลซี จำกัด ลักษณะการนำไปใช้ประโยชน์ : เชิงพาณิชย์

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285