- บุคลากรจากคณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร โดย นายศิริสาร เหมือนโพธิ์ทอง ได้นำหนังสือเรื่อง วิถีวัฒนธรรมอาหารไทยในล้านนา ซึ่งเป็นองค์ความรู้จากผลงานวิจัยเรื่อง การศึกษารวบรวมชื่ออาหารและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมอาหารของชาวไทใหญ่ในจังหวัดเชียงใหม่เพื่อมุ่งสู่การสร้างมูลค่าตามแนวคิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์และยั่งยืน ซึ่งสามารถนำมาใช้ประโยชน์เชิงเศรษฐกิจ เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดรายได้ อีกทั้งยังเป็นประโยชน์ในทางวิชาการ สามารถนำไปใช้เป็นข้อมูลในการจัดทำพจนานุกรมภาษาไทยถิ่นเหนือในหมวดอาหาร
-