- งานวิจัยชิ้นนี้สามารถเอาไปใช้ประโยชน์ได้โดยได้นำจุดเด่นของเมล็ดกาแฟจากประเทศลาว ที่เราสามารถเอามาใช้เป็นจุดขายในร้านได้ เช่น บอกลูกค้าว่ากาแฟนี้มาจากแหล่งที่ดี มีรสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังทำให้เรารู้ว่ากำลังเกิดการแข่งขันสูง โดยมีทั้งร้านกาแฟในประเทศและจากต่างประเทศเข้ามาเยอะ ทำให้ผู้บริโภคก็มีตัวเลือกหลากหลาย เพราะฉะนั้น เราเองต้องรู้จักปรับตัว ทำให้ร้านมีเอกลักษณ์ และพยายามหาทางดึงดูดลูกค้าให้ได้ เช่น อาจจะจัดโปรโมชั่น หรือเน้นเล่าเรื่องราวของเมล็ดกาแฟให้ลูกค้าฟังเพื่อสร้างความน่าสนใจ โดยทางร้านสามารถเอามาคิดต่อว่า จะตั้งราคายังไงดีถึงจะคุ้ม ทั้งฝั่งลูกค้าและฝั่งร้าน หรือจะขายกาแฟลาวในรูปแบบไหนให้คนสนใจ เช่น ขายแบบเมล็ด แพ็กใส่ถุงสวย ๆ หรือชงเสิร์ฟแบบเฉพาะทาง
- งานวิจัยเรื่องกาแฟจากสปป.ลาวนี้มีประโยชน์ต่อร้านกาแฟของเราอย่างมาก เพราะช่วยให้เราเข้าใจแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดี โดยเฉพาะกาแฟที่ปลูกในพื้นที่ดินภูเขาไฟของลาว ซึ่งมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราสามารถนำข้อมูลเหล่านี้ไปใช้ในการคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับแนวทางของร้าน รวมถึงนำมาเล่าเรื่องราวให้ลูกค้าฟังเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับสินค้า นอกจากนี้ ข้อมูลที่ได้จากงานวิจัยยังช่วยให้เรามองเห็นภาพรวมของตลาดกาแฟในประเทศไทยได้ชัดเจนขึ้น ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมผู้บริโภค คู่แข่งในตลาด หรือแนวโน้มการเติบโต ซึ่งสามารถนำไปใช้ประกอบการวางแผนธุรกิจ การตั้งราคาขาย การเลือกช่องทางจัดจำหน่าย และการออกแบบเมนูใหม่ ๆ ให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าในปัจจุบันมากขึ้น ที่สำคัญ การมีข้อมูลรองรับจากงานวิจัยยังช่วยลดความเสี่ยงในการลงทุน ทำให้เราสามารถตัดสินใจได้อย่างมั่นใจเมื่อจะเพิ่มเมล็ดกาแฟใหม่เข้ามาในร้าน หรือวางแผนขยายกิจการ รวมถึงการสร้างภาพลักษณ์ให้กับร้านในฐานะผู้สนับสนุนเกษตรกรรายย่อยและการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและความประทับใจให้กับลูกค้าได้มากขึ้น