- เป็นแนวทางในการนำก้านเห็ดที่เหลือทิ้งไปใช้ให้เกิดประโยชน์
- ลดปริมาณของเสียที่เกิดจากการเก็บเกี่ยวผลผลิต ได้มากกว่าร้อยละ 10