ระหว่างวันที่ 4 มีนาคม 2568 – 2 เมษายน 2568 อาจารย์ วินัย แสงแก้ว รองคณบดีฝ่ายบริหารคณะผลิตกรรมการเกษตร/อาจารย์ประจำหลักสูตร วท.บ. เกษตรศาสตร์ วิชาเอกวิทยาการสมุนไพร เป็นวิทยากรฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ โครงการแพทย์แผนไทยกับการดูแลสุขภาพ และการแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้าน เพื่อบูรณาการเชิงยุทธศาสตร์ ระหว่างมหาวิทยาลัยแม่โจ้ กับเทศบาลสันทรายหลวง จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีสมาชิกอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) และสมาชิกชุมชน เข้าร่วมจำนวน 80 คน ณ เทศบาลสันทรายหลวง อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่

โดยมีหลักสูตร จำนวน 4 หัวข้อ ได้แก่ หัวข้อ สาเหตุของการเกิดโรคตามหลักทฤษฎีแพทย์แผนไทย , ความรู้สมุนไพร พืชสมุนไพร ตำรับยา ตามหลักเภสัชกรรมไทย, การวินิจฉัยโรคตามหลักทฤษฎีแพทย์แผนไทยและ การปลูก การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปผลติภัณฑ์พืชสมุนไพร