รศ. ดร. ฤทธิชัย  อัศวราชันย์
Assoc. Prof. Dr. Rittichai  Assavarachan
ตำแหน่ง : รองศาสตราจารย์
สังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร
E-mail : rittichai@mju.ac.th
  การศึกษา
ปริญญาเอก Doctor of Philosophy (Food Engineering and Bioprocess Technology), Asian Institute of Technology (AIT) ไทย
ปริญญาโท วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร), มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ไทย
ปริญญาตรี วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร), สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ไทย
  ความเชี่ยวชาญ
วิศวกรรมศาสตร์ วิศวกรรมอาหาร ()
ประเภท : ความเชี่ยวชาญตามตำแหน่งทางวิชาการ
วิศวกรรมศาสตร์ วิศวกรรมอาหาร ()
ประเภท : ความเชี่ยวชาญตามตำแหน่งทางวิชาการ
  งานวิจัย
ปีงบประมาณชื่องานวิจัยสัดส่วน (%)
2569   สวก.-69-004   การพัฒนากระบวนการผลิตชาเขียวผงพร้อมชงจากใบชาท้องถิ่น : กรณีศึกษา ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงอ่างขาง 80
2568   OT-68-039   การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการพาสเจอไรซ์น้ำเสาวรสเทคนิคโอห์มมิก (Ohmic Heating) และการเปรียบเทียบกับวิธีการใช้ความร้อนแบบดั้งเดิม 50
2567   สวก.-67-010   การขยายผลการใช้รถเกี่ยวข้าวแบบล้อยางที่เหมาะสมกับแปลงนาขนาดเล็กในภาคเหนือตอนบนของประเทศไทย 25
2567   อวน.ภาคเหนือ-67-004   การพัฒนากระบวนการอบแห้งผลิตภัณฑ์กล้วยน้ำว้าอบแห้ง ภายใต้โครงการพัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีและวิจัยของภาคเอกชนในพื้นที่ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567 70
2567   อวน.ภาคเหนือ-67-006   การพัฒนาระบบการอนุบาลลูกไก่ด้วยเครื่องอนุบาลลูกไก่ระบบอัตโนมัติ ภายใต้โครงการพัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีและวิจัยของภาคเอกชน ในพื้นที่ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567 (ระยะที่ 2) 70
2567   สวก.-67-005   ขยายผลเครื่องอบแห้งระบบถาดหมุนเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ภายใต้ การดำเนินของโครงการหลวงโมเดล กรณีศึกษา: ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเลอตอ 50
2566   สวก.-66-002   การถ่ายทอดเทคโนโลยีโรงอบแห้งแสงอาทิตย์ความร้อนเสริมเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอบแห้งเชิงพาณิชย์ 60
2566   มจ.1-66-09-005   การยกระดับผลิตภัณฑ์น้ำพริกแกงสำเร็จรูปพาสเจอร์ไรซ์สู่ความมั่นคงทางอาหารด้วยฐานนวัตกรรมชุมชน อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 10
2566   สวก.-66-003   โครงการขยายผลเครื่องอบแห้งระบบถาดหมุนใช้สำหรับแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร กรณีศึกษา : ศูนย์พัฒนาโครงการหลวง 50
2565   สวก.-65-009   การพัฒนากระบวนการแปรรูปพลับหมาด 60
2565   สวก.-65-001   การพัฒนาออกแบบและประเมินผลรถเกี่ยวนวดข้าวล้อยางที่เหมาะสมกับแปลงนาภาคเหนือของประเทศไทย 30
2564   สวพ.-63-002   การพัฒนากระบวนการอบแห้งสมุนไพร ชาดอกไม้:กรณีศึกษาศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโงะ จังหวัดเชียงราย 80
2564   สวก.-64-009   การพัฒนาโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับระบบให้ความร้อนเสริมควบคุมแบบอัตโนมัติด้วยเทคโนโลยีไอโอที 75
2564   อวน.ภาคเหนือ-64-004   ระบบการเคลื่อนย้ายสัตว์น้ำมีชีวิตแบบอัจฉริยะ 50
2562   สวก.-62-015   การพัฒนากระบวนการแปรรูปดอกคาร์โมมายล์ ดอกเบญจมาศป่า (เก็กฮวย) และพืชสมุนไพรอบแห้งของศูนย์พัฒนา โครงการหลวงสะโง๊ะ ระยะที่2 60
2562   อวน.-วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกสมุนไพรอินทรีย์-62-0   การเพิ่มปริมาณผลผลิตดอกอัญชันอบแห้งและพืชสมุนไพรอบแห้ง(ตามฤดูกาล) ด้วยเครื่อง อบลมร้อนระบบถาดหมุนะ 100
2562   สกว.-62-001   การอบแห้งเครื่องต้มยำ โดยใช้เครื่องอบแห้งไมโครเวฟแบบถังหมุนชนิดแมกนีตรอนหลายตัวสำหรับวิสาหกิจชุมชน 10
2562   สกว.-62-002   การอบแห้งเครื่องต้มยำโดยใช้เครื่องอบแห้งไมโครเวฟแบบถังหมุนชนิดแมกนีตรอนหลายตัวสำหรับวิสาหกิจชุมชน 10
2561   สอว.-61-004   การพัฒนาเครื่องต้นแบบระบบ Osmotic dehydration สำหรับผลไม้ด้วยเทคนิคพัลส์สนามไฟฟ้า 50
2561   สอว.-61-003   การพัฒนาเครื่องฟักไข่ระบบอัตโนมัติ และตู้เกิดเพื่อการพานิชย์ 100
2561   วศ.61-004-004   ผลของวิธีการแปรรูปต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อลำไยกรอบ 50
2560   วศ.60-002-002   Effect of acid pre-treatments on optical properties of soft-dried pickled ginger 25
2560   วท-60-007   Effect of Drying Methods on Yield and Quality of the Avocado Oil 50
2560   มจ.2-60-048   การศึกษาปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการแปรรูปโดยไม่ใช้ความร้อนสำหรับน้ำมะพร้าวด้วยเทคนิคพัลส์สนามไฟฟ้า 50
2560   มจ.2-60-040   การหาสถาวะที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงกรอบ(พันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง)แบบสุญญากาศ 100
2560   อวน.-คำชารากาลิคแอนโพรเซสฟู๊ดส์-60-008   การออกแบบและพัฒนาเครื่องทอดสูญญากาศสำหรับทำการศึกษาหาสภาวะที่เหมาเสมของผลิตภัณฑ์กล้วยน้ำว้าทอด (ทรงลูกเต๋า) 100
2559   วศ.59-001-001   การทดลองเพื่อศึกษาจลพลศาสตร์การอบแห้งขมิ้นชันแผ่น 100
2559   มจ.2-59-040   การศึกษาผลกระทบของวิธีการให้ความร้อนสมัยใหม่ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมะม่วงข้นสายพันธุ์มหาชนก 100
2559   PTIC-58-001PTIC   การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้นของเครื่องอบแห้งแบบระบบถาดหมุน 100
2559   สวก.-59-006   เทคโนโลยีการแปรูปโดยไม่ใช้ความร้อนแบบผสมผสานด้วยเทคนิคพัลล์สนามไฟฟ้าร่วมกับการใช้ความดันสูงสำหรับการแปรรูปน้ำมะพร้าว 100
2558   OT-58-024   การใช้สารสกัดจากเปลือกทับทิมในอุตสาหกรรมอาหาร 30
2558   PHTIC-58-001   การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้นของเครื่องอบแห้งระบบถาดหมุน 100
2558   สวก.-58-002   การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการการผลิตลำไยทอดกรอบอบแห้งด้วยเทคนิคการทอดสุญญากาศ 100
2558   มจ.2-58-057   คุณลักษณะการอบแห้งกากมะพร้าวแบบชั้นบางและแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ 100
2558   อวน.-เทพผดุงพร-58-008   ศึกษาผลกระทบของวิธีการอบแห้งและการหาสภาวะที่เหมาะสมในการแปรรูปเนื้อมะพร้าวอบกรอบ 50
2557   อวน.-เทพผดุง.-57-003   การปรับปรุงกระบวนการผลิตกากมะพร้าวอบแห้งระบบพาหะลมด้วยเทคนิคการลดอุณหภูมิด้วยเทคนิคระบบโรตารี่คูลเลอร์ 100
2557   มจ.2-57-036   การรักษาสีหญ้าหวานอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้น 25
2557   มจ.2-57-032   การศึกษาผลกระทบของวิธีการอบแห้งแสงอาทิตย์ต่อการเปลี่ยนแปลงของจลนพลศาสตร์การอบแห้งใบเตยหอม 25
2557   APF-57-001   โครงการพัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีและวิจัยของภาคเอกชนในพื้นที่ 100
2557   มจ.2-57-030   ผลกระทบของสภาวะและวิธีการอบแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสาหร่ายเตาอบแห้ง 100
2556   สวก.-56-002   การพัฒนากระบวนการแปรรูปดอกคาร์โมมายล์และดอกเบญจมาศ (เก็กฮวย) อบแห้งของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโง๊ะ 100
2556   มจ.2-56-080   คุณลักษณะการอบแห้งใบโหระพาด้วยลมร้อนและคลื่นไมโครเวฟ 50
2555   มจ.2-55-030   การพัฒนาชุดอุปกรณ์สำหรับการศึกษาระบบการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ : กรณีศึกษาจลนพลศาสตร์การอบแห้งสาหร่ายเตาด้วยวิธีการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ 100
2555   มจ.2-55-027   การพัฒนาอุปกรณ์วัดค่าการนำไฟฟ้าสำหรับน้ำผลไม้ในระหว่างการให้ความร้อนด้วยวิธีโอห์มมิค 100
2555   มจ.3-55-002   แบบจำลองการอบแห้งใบกระเพราด้วยคลื่นไมโครเวฟ 100
2555   มจ.3-55-001   ผลกระทบของวิธีละลายต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อไก่แช่เยือกแข็ง 100
2554   RTG-AFPL-54-001   Drying paddy by microwave vibro-fluidized bed drying using single mode applicator 100
2553   OT-53-007   Estimation model for electrical conductivity of red grape juice 100
2553   iTAP-53-001   การออกแบบเครื่องอบกากมะพร้าวสด 100
   ย่อเนื้อหา     ดูทั้งหมด 
  การตีพิมพ์เผยแพร่งานวิจัย
ปีที่ตีพิมพ์ชื่อผลงานค่าน้ำหนักประกันคุณภาพสัดส่วน (%)
2567 การแปรรูปกล้วยน้ำว้าอบแห้งด้วยโรงอบแสงอาทิตย์เรือนกระจกความร้อนเสริมอัตโนมัติ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยน้ำริน จังหวัดเชียงราย
งานวิจัย : [สวก.-66-002] การถ่ายทอดเทคโนโลยีโรงอบแห้งแสงอาทิตย์ความร้อนเสริมเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอบแห้งเชิงพาณิชย์, ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ , ฉบับที่ : , หน้าที่ :
0.8 100
2567 การพัฒนาการแปรรูปพลับกึ่งแห้ง ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่แฮ จังหวัดเชียงใหม่
งานวิจัย : [สวก.-66-003] โครงการขยายผลเครื่องอบแห้งระบบถาดหมุนใช้สำหรับแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร กรณีศึกษา : ศูนย์พัฒนาโครงการหลวง, ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ , ฉบับที่ : , หน้าที่ :
0.8 100
2565 Modeling the Drying of Coconut Residue in Fluidized Bed Dryer
งานวิจัย : [iTAP-53-001] การออกแบบเครื่องอบกากมะพร้าวสด, ชื่อวารสาร : Journal of Culinary Science & Technology, ฉบับที่ : , หน้าที่ :
1 50
2564 การทบทวนวรรณกรรมเรื่อง เทคโนโลยีการทอดสุญญากาศ
งานวิจัย : [สวก.-58-002] การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการการผลิตลำไยทอดกรอบอบแห้งด้วยเทคนิคการทอดสุญญากาศ, ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา , ฉบับที่ : 5, หน้าที่ :
0.6 50
2564 การพัฒนาการอบแห้งดอกเก๊กฮวย ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโงะ จังหวัดเชียงราย
งานวิจัย : [สวพ.-63-002] การพัฒนากระบวนการอบแห้งสมุนไพร ชาดอกไม้:กรณีศึกษาศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโงะ จังหวัดเชียงราย, ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ , ฉบับที่ : ีที่ 13 ฉบับที่ 2 หน้า 92-105, หน้าที่ :
0.8 80
2564 Effects of Moisture Content and Drying Method on Shelf Life and Quality of Coconut Residue
งานวิจัย : [iTAP-53-001] การออกแบบเครื่องอบกากมะพร้าวสด, ชื่อวารสาร : Journal of Southwest Jiaotong University, ฉบับที่ : Vol 56, No.2 , หน้าที่ :
1 100
2563 การทดลองเพื่อศึกษาจลพลศาสตร์การอบแห้งขมิ้นชันแผ่น
งานวิจัย : [วศ.59-001-001] การทดลองเพื่อศึกษาจลพลศาสตร์การอบแห้งขมิ้นชันแผ่น, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : The 6th Nationa; food engineering conference 2020 , หน้าที่ :
0.2 100
2562 Hot air drying of coconut residue: shelf life, drying characteristics and product qaulity
งานวิจัย : [อวน.-เทพผดุง.-57-003] การปรับปรุงกระบวนการผลิตกากมะพร้าวอบแห้งระบบพาหะลมด้วยเทคนิคการลดอุณหภูมิด้วยเทคนิคระบบโรตารี่คูลเลอร์, ชื่อวารสาร : IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, ฉบับที่ : , หน้าที่ :
1 50
2562 Hot air drying of coconut residue: shelf life, drying characteristics and product qaulity
งานวิจัย : [อวน.-เทพผดุง.-57-003] การปรับปรุงกระบวนการผลิตกากมะพร้าวอบแห้งระบบพาหะลมด้วยเทคนิคการลดอุณหภูมิด้วยเทคนิคระบบโรตารี่คูลเลอร์, ชื่อวารสาร : IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, ฉบับที่ : , หน้าที่ :
1 100
2562 การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์ของเครื่องฟักไข่ระบบควบคุมอัตโนมัติสําหรับวิสาหกิจชุมชน
งานวิจัย : [สอว.-61-003] การพัฒนาเครื่องฟักไข่ระบบอัตโนมัติ และตู้เกิดเพื่อการพานิชย์, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : .การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห?งประเทศไทย ร, หน้าที่ :
0.2 50
2562 การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์ของเครื่องฟักไข่ระบบควบคุมอัตโนมัติสําหรับวิสาหกิจชุมชน
งานวิจัย : [สอว.-61-003] การพัฒนาเครื่องฟักไข่ระบบอัตโนมัติ และตู้เกิดเพื่อการพานิชย์, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : .การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห?งประเทศไทย ร, หน้าที่ :
0.2 100
2562 ผลของความเข้มสนามไฟฟ้าและเวลาต่อการทําลายจุลินทรีย์ในน้ำมะพร้าวด้วยเทคโนโลยีพัลส์สนามไฟฟ้า
งานวิจัย : [มจ.2-60-048] การศึกษาปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการแปรรูปโดยไม่ใช้ความร้อนสำหรับน้ำมะพร้าวด้วยเทคนิคพัลส์สนามไฟฟ้า, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห?งประเทศไทย ระ, หน้าที่ :
0.2 50
2562 สภาวะที่เหมาะสมของการแปรรูปมะม่วงแผ่นกรอบโดยใช้การวิเคราะห์แบบบ็อกซ์-เบ็ห์นเกน
งานวิจัย : [มจ.2-60-040] การหาสถาวะที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงกรอบ(พันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง)แบบสุญญากาศ, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห?งประเทศไทย ระ, หน้าที่ :
0.2 50
2562 สภาวะที่เหมาะสมของการแปรรูปมะม่วงแผ่นกรอบโดยใช้การวิเคราะห์แบบบ็อกซ์-เบ็ห์นเกน
งานวิจัย : [มจ.2-60-040] การหาสถาวะที่เหมาะสมในการแปรรูปมะม่วงกรอบ(พันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง)แบบสุญญากาศ, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห?งประเทศไทย ระ, หน้าที่ :
0.2 100
2561 ค่าการนำไฟฟ้าของน้ำมะเกี๋ยงในระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค
งานวิจัย : [วศ.61-004-001] ค่าการนำไฟฟ้าของน้ำมะเกี๋ยงในระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ พะเยาวิชาการ ครั้งที่ 7 25-26 มกร, หน้าที่ :
0.2 50
2561 จลนพลศาสตร์การสลายแอนโทไซยานินในน้ำมะเกี๋ยงด้วยการให้ความร้อน
งานวิจัย : [วศ.61-004-002] จลนพลศาสตร์การสลายแอนโทไซยานินในน้ำมะเกี๋ยงด้วยการให้ความร้อน, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ พะเยาวิชาการ ครั้งที่ 7 25-26 มกร, หน้าที่ :
0.2 50
2561 ผลของวิธีการแปรรูปต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อลำไยกรอบ
งานวิจัย : [วศ.61-004-004] ผลของวิธีการแปรรูปต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อลำไยกรอบ, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ พะเยาวิชาการ ครั้งที่ 7 วันที่ 25, หน้าที่ :
0.2 50
2561 ผลของอุณหภูมิและความหนาต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ยังผลของการอบแห้งหัวไชเท้าแผ่
งานวิจัย : [วศ.61-004-005] ผลของอุณหภูมิและความหนาต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ยังผลของการอบแห้งหัวไชเท้าแผ่, ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ พะเยาวิชาการ ครั้งที่ 7 วันที่ 25, หน้าที่ :
0.2 50
2561 สภาวะที่เหมาะสมในการทอดสุญญากาศของกล้วยน้ำว้าแผ่น.
งานวิจัย : [วศ.61-004-003] สภาวะที่เหมาะสมในการทอดสุญญากาศของกล้วยน้ำว้าแผ่น., ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ พะเยาวิชาการ ครั้งที่ 7 25-26 มกร, หน้าที่ :
0.2 50
2561 ศึกษาแบบจำลองและผลของอุณฆภูมิต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพของขิงดองแช่อิ่มอบแห้ง
งานวิจัย : [วศ.60-002-002] Effect of acid pre-treatments on optical properties of soft-dried pickled ginger, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ปีที่ 24 ฉบั, หน้าที่ :
0.8 25
2561 ศึกษาแบบจำลองและผลของอุณหภูมิต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพของขิงดองแช่อิ่มอบแห้ง
งานวิจัย : [วศ.61-002-001] ศึกษาแบบจำลองและผลของอุณหภูมิต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพของขิงดองแช่อิ่มอบแห้ง, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : ปีที่ 24 ฉบับที่ 1, หน้าที่ :
0.8 25
2560 ผลกระทบของเทคโนโลยีแบบผสมผสานต่อปริมาณจุลินทรีย์และอายุการเก็บรักษษของการแปรรูปลำไยอบกรอบ
งานวิจัย : [PHTIC-58-001] การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้นของเครื่องอบแห้งระบบถาดหมุน, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : -, หน้าที่ :
0.2 60
2560 ผลกระทบของเทคโนโลยีแบบผสมผสานต่อปริมาณจุลินทรีย์และอายุการเก็บรักษษของการแปรรูปลำไยอบกรอบ
งานวิจัย : [PHTIC-58-001] การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้นของเครื่องอบแห้งระบบถาดหมุน, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : -, หน้าที่ :
0.2 100
2560 Effect of acid pre-treatments on optical properties of soft-dried pickled ginger
งานวิจัย : [วศ.60-002-002] Effect of acid pre-treatments on optical properties of soft-dried pickled ginger, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ, ฉบับที่ : , หน้าที่ :
0.4 25
2560 Effect of Drying Methods on Yield and Quality of the Avocado Oil
งานวิจัย : [วท-60-007] Effect of Drying Methods on Yield and Quality of the Avocado Oil, ชื่อวารสาร : Key Engineering Material, ฉบับที่ : 735, หน้าที่ :
1 50
2560 การแปรรูปอาหารด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่
งานวิจัย : [สวก.-59-006] เทคโนโลยีการแปรูปโดยไม่ใช้ความร้อนแบบผสมผสานด้วยเทคนิคพัลล์สนามไฟฟ้าร่วมกับการใช้ความดันสูงสำหรับการแปรรูปน้ำมะพร้าว, ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม, ฉบับที่ : , หน้าที่ :
0.4 100
2559 การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตชาดอกคาร์โมมายล์ของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโง๊ะ
งานวิจัย : [สวก.-56-002] การพัฒนากระบวนการแปรรูปดอกคาร์โมมายล์และดอกเบญจมาศ (เก็กฮวย) อบแห้งของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโง๊ะ, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการวิศซกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 2 ว, หน้าที่ :
0.2 50
2559 การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตชาดอกคาร์โมมายล์ของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโง๊ะ
งานวิจัย : [สวก.-56-002] การพัฒนากระบวนการแปรรูปดอกคาร์โมมายล์และดอกเบญจมาศ (เก็กฮวย) อบแห้งของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงสะโง๊ะ, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : การประชุมวิชาการวิศซกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 2 ว, หน้าที่ :
0.2 100
2559 จลนพลศาสตร์การอบแห้งเนื้อลำไยสีทองด้วยการใช้อุณหภูมิแบบขั้นเดียวและอุณหภูมิแบบหลายขั้น
งานวิจัย : [PTIC-58-001PTIC] การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้นของเครื่องอบแห้งแบบระบบถาดหมุน, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ปีที่ 22 ฉบั, หน้าที่ :
0.8 70
2559 จลนพลศาสตร์การอบแห้งเนื้อลำไยสีทองด้วยการใช้อุณหภูมิแบบขั้นเดียวและอุณหภูมิแบบหลายขั้น
งานวิจัย : [PTIC-58-001PTIC] การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งด้วยการใช้อุณหภูมิแบบหลายชั้นของเครื่องอบแห้งแบบระบบถาดหมุน, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ปีที่ 22 ฉบั, หน้าที่ :
0.8 100
2559 ผลของการใช้ความดันสูงในการทำลายจุลิทรีย์และสปอร์ของจุลิทรีย์ในอาหาร
งานวิจัย : [สวก.-59-006] เทคโนโลยีการแปรูปโดยไม่ใช้ความร้อนแบบผสมผสานด้วยเทคนิคพัลล์สนามไฟฟ้าร่วมกับการใช้ความดันสูงสำหรับการแปรรูปน้ำมะพร้าว, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ปีที่ 22 ฉบั, หน้าที่ :
0.8 100
2559 ผลกระทบของอุณหภูมิและชั้นความหนาต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้งกากเนื้อมะพร้าว
งานวิจัย : [อวน.-เทพผดุงพร-58-008] ศึกษาผลกระทบของวิธีการอบแห้งและการหาสภาวะที่เหมาะสมในการแปรรูปเนื้อมะพร้าวอบกรอบ, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ปีที่ 22 ฉบั, หน้าที่ :
0.8 50
2559 ผลกระทบของอุณหภูมิและชั้นความหนาต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้งกากเนื้อมะพร้าว
งานวิจัย : [อวน.-เทพผดุงพร-58-008] ศึกษาผลกระทบของวิธีการอบแห้งและการหาสภาวะที่เหมาะสมในการแปรรูปเนื้อมะพร้าวอบกรอบ, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ปีที่ 22 ฉบั, หน้าที่ :
0.8 100
2558 .Effect of Drying Methods on color Quality of Sweet Basil (Ocimum basillicum Linn.)
งานวิจัย : [มจ.2-56-080] คุณลักษณะการอบแห้งใบโหระพาด้วยลมร้อนและคลื่นไมโครเวฟ, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ, ฉบับที่ : Acta Horticulturae issue 1088, หน้าที่ :
1 50
2558 Effect of Different Solar Drying Methods on 'Galiang Bird' Chili (Capsicum Frutescens Linn.)
งานวิจัย : [มจ.2-57-032] การศึกษาผลกระทบของวิธีการอบแห้งแสงอาทิตย์ต่อการเปลี่ยนแปลงของจลนพลศาสตร์การอบแห้งใบเตยหอม, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ, ฉบับที่ : Acta Horticulturae issue 1088, หน้าที่ :
1 25
2558 Mathematical Models of Sweet Basil (Ocimumbasilicum Linn.) during Microwave
งานวิจัย : [มจ.2-56-080] คุณลักษณะการอบแห้งใบโหระพาด้วยลมร้อนและคลื่นไมโครเวฟ, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ, ฉบับที่ : Acta-Horticulturae issue 1088, หน้าที่ :
1 50
2558 Modeling and Optimization of Microwave Drying of Turmerics Slices
งานวิจัย : [มจ.2-55-030] การพัฒนาชุดอุปกรณ์สำหรับการศึกษาระบบการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ : กรณีศึกษาจลนพลศาสตร์การอบแห้งสาหร่ายเตาด้วยวิธีการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ, ฉบับที่ : Acta Horticulturae issue 1088, หน้าที่ :
1 100
2558 สภาวะที่เหมาสะมของการอบแห้งสาหร่ายเตาด้วยลมร้อนโดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง
งานวิจัย : [มจ.2-57-030] ผลกระทบของสภาวะและวิธีการอบแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสาหร่ายเตาอบแห้ง, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : ปีที่ 21 ฉบับที่2, หน้าที่ :
0.8 100
2557 แบบจำลองทางคณิตศาสตร์การอบแห้งของเปลือกทับทิมอบแห้งด้วยลมร้อน
งานวิจัย : [OT-58-024] การใช้สารสกัดจากเปลือกทับทิมในอุตสาหกรรมอาหาร, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : ครั้งที่ 15, หน้าที่ :
0.2 30
2557 สภาวะที่เหมาะสมของการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมในเปลือกทับทิมอบแห้ง
งานวิจัย : [OT-58-024] การใช้สารสกัดจากเปลือกทับทิมในอุตสาหกรรมอาหาร, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : ครั้งที่ 15, หน้าที่ :
0.2 30
2556 คุณลักษณะการอบแห้งของสาหร่ายเตาด้วยคลื่นไมโครเวฟ
งานวิจัย : [มจ.2-55-030] การพัฒนาชุดอุปกรณ์สำหรับการศึกษาระบบการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ : กรณีศึกษาจลนพลศาสตร์การอบแห้งสาหร่ายเตาด้วยวิธีการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟภายใต้สภาวะสุญญากาศ, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : 01/01/2555, หน้าที่ :
0.25 100
2556 แบบจำลองการอบแห้งใบกระเพราด้วยคลื่นไมโครเวฟ
งานวิจัย : [มจ.3-55-002] แบบจำลองการอบแห้งใบกระเพราด้วยคลื่นไมโครเวฟ, ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย , ฉบับที่ : 01/01/2555, หน้าที่ :
0.25 100
2556 ผลกระทบของวิธีละลายต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อไก่แช่เยือกแข็ง
งานวิจัย : [มจ.3-55-001] ผลกระทบของวิธีละลายต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อไก่แช่เยือกแข็ง, ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ, ฉบับที่ : 04/04/2555, หน้าที่ :
0.25 100
   ย่อเนื้อหา     ดูทั้งหมด 
  การตีพิมพ์เผยแพร่บทความวิชาการ
ปีที่ตีพิมพ์ชื่อผลงานค่าน้ำหนักประกันคุณภาพสัดส่วน (%)
2568 Modeling the drying of banana (Musa sapientum L.) sticks in a solar dryer with a supplementary heat system
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ, หน้าที่ : The 7th International Conference on Renewable Energy, Sustainable Environmental, Agricultural, Allied Health Sciences and Artificial Intelligence Technologies, 22-23 December 2025, Maejo university, Chiangmai, Thailand, 14-27
0.4 10
2565 Privacy Threats and Privacy Preservation Techniques for Farmer Data Collections Based on Data Shuffling
ชื่อวารสาร : ECTI Transactions on Computer and Information Technology , หน้าที่ : 289-301.
1 10
2564 ระบบเพิ่มอุณหภูมิของน้ำแบบควบคุมทิศทางการไหลของน้ำตามธรรมชาติโดยใช้พลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ต้นทุนต่ำเพื่อใช้ในครัวเรือน
ชื่อวารสาร : วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย, หน้าที่ :
0 0
2556 การศึกษาและการทดลองจลนพลศาสตร์การอบแห้งของวัสดุอาหาร
ชื่อวารสาร : Rajabhat Journal of Sciences ,Humanities and Social Science, หน้าที่ :
0.25 100
   ย่อเนื้อหา     ดูทั้งหมด 
  หนังสือ / ตำรา / งานแปล
ปีที่ตีพิมพ์ชื่อผลงานสัดส่วน (%)
2564 หนังสือ : การแปรรูปด้วยความร้อนและไม่ใช้ความร้อนด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่.
ประเภท : หนังสือ/ตํารา/งานแปล/งานรับใช้สังคม (ที่ใช้ขอ ผศ. , รศ. , ศ.)
100
   ย่อเนื้อหา     ดูทั้งหมด 
  ทรัพย์สินทางปัญญา
ปีที่ตีพิมพ์ชื่อผลงานสถานะ
2563 เครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหมุนระบบควบคุมอุณหภูมิแบบ 2 ขั้นตอน
ประเภท : อนุสิทธิบัตร
จดทะเบียนผลงาน หรือต่ออายุ สำเร็จ
2563 เครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดหลุมระบบควบคุมอุณหภูมิแบบ 2 ขั้นตอน
ประเภท : อนุสิทธิบัตร
อยู่ระหว่างขอจดทะเบียน
2560 กรรมวิธีการแปรรูปลำไยกรอบและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ประเภท : อนุสิทธิบัตร
อยู่ระหว่างขอจดทะเบียน
   ย่อเนื้อหา     ดูทั้งหมด 
ที่อยู่การติดต่อ
กองเทคโนโลยีดิจิทัล สำนักงานมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เลขที่ 63 หมู่ 4 ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 50290
โทรศัพท์สอบถาม
งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย 0-5387-3000
ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา 0-5387-3457
ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร 0-5387-3285
ERP Maejo University - All Rights Reserved 2023