| ปีที่ตีพิมพ์ | ชื่อผลงาน | ค่าน้ำหนักประกันคุณภาพ | สัดส่วน (%) |
|
2568
|
ความคงตัวของสารให้สีจากธรรมชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทับทิมกรอบในระหว่างการเก็บรักษาด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็ง
งานวิจัย : [วศ.66-001-004] ความคงตัวของสารให้สีจากธรรมชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทับทิมกรอบในระหว่างการเก็บรักษาด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็ง,
ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
30
|
|
2568
|
"Development of a novel protein and calcium fortified plant-based yogurt by addition of pea protein isolate and bio-calcium from Nile tilapia bones"
งานวิจัย : [วศ.67-002-011] Development of a novel protein and calcium fortified plant-based yogurt by addition of pea protein isolate and bio-calcium from Nile tilapia bones,
ชื่อวารสาร : Food Production, Processing and Nutrition,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2568
|
Development of djenkol peel extract-loaded liposome as functional food ingredients: Physicochemical characteristic, antioxidant activities, and cytotoxicity
งานวิจัย : [วศ.67-002-009] Development of djenkol peel extract-loaded liposome as functional food ingredients: Physicochemical characteristic, antioxidant activities, and cytotoxicity,
ชื่อวารสาร : Journal of Agriculture and Food Research,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
20
|
|
2568
|
Comprehensive protein analysis of blackchin tilapia for surimi production potential
งานวิจัย : [วศ.68-002-003] Comprehensive protein analysis of blackchin tilapia for surimi production potential,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
40
|
|
2568
|
Physicochemical properties and bioavailability of bio-calcium products from tilapia bone: A comparative study with synthetic hydroxyapatite
งานวิจัย : [มจ.1-67-02-003.2] การผลิตและการประยุกต์ใช้นาโนเอนแคปซูลจากสารสกัดมะข่วงเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลานิล,
ชื่อวารสาร : Journal of Agriculture and Food Research,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
25
|
|
2568
|
Structural characterization and antibacterial activity of pearl oyster (Pinctada maxima) shell as affected by calcination temperature
งานวิจัย : [วศ.67-002-008] Structural characterization and antibacterial activity of pearl oyster (Pinctada maxima) shell as affected by calcination temperature,
ชื่อวารสาร : Journal of Agriculture and Food Research,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2568
|
การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของคุกกี้คีโตเจนิคในระหว่างการเก็บรักษา
งานวิจัย : [วศ.67-003-001] การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของคุกกี้คีโตเจนิคในระหว่างการเก็บรักษา,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.2
|
40
|
|
2568
|
A comparative study of different precipitation techniques for protein isolation from cordyceps militaris: effects on functional and structural properties
งานวิจัย : [มจ.1-65-046.2] การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพจากเห็ดถั่งเช่าสีทองและการทดสอบประโยชน์เชิงสุขภาพในหลอดทดลอง,
ชื่อวารสาร : Food Biophysics,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
20
|
|
2568
|
Characterization of biocalcium microparticles from saltwater crocodile (Crocodylus porosus) bone and their potential for enhancing fish bologna quality
งานวิจัย : [วศ.67-002-002] Characterization of biocalcium microparticles from saltwater crocodile (Crocodylus porosus) bone and their potential for enhancing fish bologna quality,
ชื่อวารสาร : Foods,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
30
|
|
2568
|
Impact of Bio-calcium from Nile Tilapia Bone as a Supporting Material on the Stability Enhancement of Immobilized Probiotics
งานวิจัย : [วศ.67-002-010] Impact of Bio-calcium from Nile Tilapia Bone as a Supporting Material on the Stability Enhancement of Immobilized Probiotics,
ชื่อวารสาร : Food and Bioprocess Technology,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
20
|
|
2568
|
Influence of extraction methods and temperature on hemp seed oil stability: A comprehensive quality assessment
งานวิจัย : [วศ.67-002-001] Influence of extraction methods and temperature on hemp seed oil stability: A comprehensive quality assessment,
ชื่อวารสาร : Applied Food Research,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
30
|
|
2568
|
Low-sodium chaya leaf seasoning powder with potassium chloride substitution: nutritional, antioxidant, and microbial quality assessment
งานวิจัย : [วศ.67-002-003] Low-sodium chaya leaf seasoning powder with potassium chloride substitution: nutritional, antioxidant, and microbial quality assessment,
ชื่อวารสาร : Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
25
|
|
2567
|
Characteristics and properties of emulsion-based film coating from chitosan incorporated with carnauba wax
งานวิจัย : [วศ.64-003-005] Characteristics and properties of emulsion-based film coating from chitosan incorporated with carnauba wax,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
70
|
|
2567
|
Antioxidant and anticancer activities on HT-29 colon cancer cells of protein isolate extracted from Cordyceps militaris fruiting body using diverse isolation methods
งานวิจัย : [มจ.1-65-046.1] การเพาะเลี้ยงและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากเห็ดถั่งเช่าสีทองต่อการต้านโรคมะเร็งในเซลล์มะเร็งและในหนูทดลอง,
ชื่อวารสาร : Process Biochemistry,
ฉบับที่ : 146,
หน้าที่ : 473-483
|
1
|
20
|
|
2567
|
Elucidating the physicochemical and structural properties of Ganoderma lucidum spores: Comparative analysis of various disruption techniques
งานวิจัย : [สป.อว.-64-001] การสกัดคุณลักษณะและการเอนแคปซูเลชันน้ำมันจากสปอร์เห็ดหลินจือสายพันธุ์ G2 ที่กะเทาะผนังหุ้ม,
ชื่อวารสาร : Powder Technology,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
30
|
|
2567
|
Characteristics and Bioactivities of Protein Hydrolysate from Cricket (Acheta domesticus) Powder Defatted Using Ethanol with Aid of Vacuum Impregnation
งานวิจัย : [วศ.67-002-012] Characteristics and Bioactivities of Protein Hydrolysate from Cricket (Acheta domesticus) Powder Defatted Using Ethanol with Aid of Vacuum Impregnation,
ชื่อวารสาร : Foods,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
5
|
|
2567
|
การคัดเลือกสารห่อหุ้มที่เหมาะสมในกระบวนการไมโครเอนแคปซูล โปรตีนไอโซเลตจากเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยมอลโทเดกซ์ทรินและเบต้า-ไซโคลเดกซ์ทริน
งานวิจัย : [มจ.1-65-046] การพัฒนาศักยภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารออกทธิ์เพื่อป้องกันและหรือรักษาโรคและเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพที่ใช้ป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุ,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
20
|
|
2567
|
Comparative study of stabilizers on the quality characteristics of plant-based hamburger pattie
งานวิจัย : [วศ.64-001-006] Comparative study of stabilizers on the quality characteristics of plant-based hamburger pattie,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
40
|
|
2567
|
Enhancing protein and calcium content of Nam Phrik Nam Yoi with cricket powder:
งานวิจัย : [มจ.1-67-03-001] การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคตจากจิ้งหรีด,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
40
|
|
2567
|
Impact of different smoke flavors on the quality of hermetically sealed green chili paste (Nam Prik Num)
งานวิจัย : [วศ.006-001] การพัฒนากลิ่นรสและคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำพริกหนุ่มชนิดปรับกรดบรรจุขวด,
ชื่อวารสาร : Future Foods,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
30
|
|
2567
|
Pulsed electric field-assisted extraction of Djenkol (Archidendron pauciflorum) peel: Characterization, suppression of intracellular ROS generation and inflammatory cytokines in LPS-activated RAW264.7 macrophage cells
งานวิจัย : [วศ.64-006-004] Pulsed electric field-assisted extraction of Djenkol (Archidendron pauciflorum) peel: Characterization, suppression of intracellular ROS generation and inflammatory cytokines in LPS-activated RAW264.7 macrophage cells,
ชื่อวารสาร : Applied Food Research,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
5
|
|
2567
|
Enhancing enzyme digestibility of red tilapia (Oreochromis niloticus and O. mossambicus) and improving water quality in fish farming using Napier grass silage
งานวิจัย : [มจ.1-65-011.2] การใช้สารสกัดจากพืชท้องถิ่นในการบำบัดน้ำในการเลี้ยงปลาดุกแบบหนาแน่นระบบไบโอฟลอค และการจัดการเพ่ิมประสิทธิภาพของอาหารเพื่อลดการเปลี่ยนถ่ายน้ำในสภาวะภัยแล้ง,
ชื่อวารสาร : Agriculture and Natural Resources ,
ฉบับที่ : 1,
หน้าที่ : 89-100
|
1
|
10
|
|
2566
|
Change in phytochemical properties of Kombucha beverage infused with Assam tea and longan juice
งานวิจัย : [มจ.1-65-010.2] การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มฟังค์ชันเสริมสารต้านออกซิเดชันและจับโลหะทรานซิชันชาคอมบูชะที่ผลิตจากชาเมี่ยง,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
80
|
|
2566
|
Development of Yellow Discoloration in Sawai (Pangasianodon hypophthalmus ) Muscle due to Lipid Oxidation
งานวิจัย : [วศ.64-001-005] Development of Yellow Discoloration in Sawai (Pangasianodon hypophthalmus ) Muscle due to Lipid Oxidation,
ชื่อวารสาร : Preventive Nutrition and Food Science,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
30
|
|
2566
|
A comprehensive study of diverse techniques for enhanced physicochemical and structural properties of bio-calcium from hybrid catfish bone
งานวิจัย : [วศ.62-006-002] กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ไบโอแคลเซียมจากกระดูกหนังปลาหนังลูกผสม,
ชื่อวารสาร : Food Bioscience,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
30
|
|
2566
|
Antioxidant and anticancer activities on HT-29 colon cancer cell of protein isolate extracted from Cordyceps militaris fruiting body using diverse isolation methods
งานวิจัย : [มจ.1-65-046] การพัฒนาศักยภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารออกทธิ์เพื่อป้องกันและหรือรักษาโรคและเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพที่ใช้ป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุ,
ชื่อวารสาร : Process Biochemistry,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
25
|
|
2566
|
Effect of different extraction solvents on the yield and enzyme inhibition (?-amylase, ?-glucosidase, and lipase) activity of some vegetables
งานวิจัย : [วศ.66-001-002] Effect of different extraction solvents on the yield and enzyme inhibition (?-amylase, ?-glucosidase, and lipase) activity of some vegetables,
ชื่อวารสาร : Biodiversitas,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2566
|
Effects of different processes on characteristics and properties of bio?calcium from hybrid catfish (Pangasianodon gigas? Pangasianodon hypophthalmus)
งานวิจัย : [วศ.62-004-005] การพัฒนากระบวนการผลิตไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลาลูกผสมบึกสยาม,
ชื่อวารสาร : International Journal of Food Science and Technology,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
50
|
|
2566
|
การขยายพันธุ์พืชสมุนไพรข้าวเย็นเหนือโดยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่
งานวิจัย : [สวก.-63-012.3] การผลิตสารทุติยภูมิของข้าวเย็นเหนือโดยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ,
ชื่อวารสาร : วารสารเกษตร ,
ฉบับที่ : 39(1),
หน้าที่ : 105-115
|
0.8
|
10
|
|
2566
|
การใช้สารเคลือบผิวชนิดบริโภคได้กับสับปะรดตัดแต่งพร้อมบริโภค
งานวิจัย : [วศ.66-006-001] การใช้สารเคลือบผิวชนิดบริโภคได้กับสับปะรดตัดแต่งพร้อมบริโภค,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : 28,
หน้าที่ :
|
0.8
|
20
|
|
2565
|
Oxidative stability of Iresine herbstii extract-containing coconut oil during storage
งานวิจัย : [วศ.66-001-001] Oxidative stability of Iresine herbstii extract-containing coconut oil during storage,
ชื่อวารสาร : International Journal of Agricultural Technology ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2565
|
ผลของวิธีการสกัดและทำแห้งต่อสมบัติของโปรตีนผงจากถั่วเหลือง
งานวิจัย : [วศ.63-004-007] การหาสภาวะการสกัดโปรตีนจากถั่วเหลืองด้วยสนามไฟฟ้าแรงสูงแบบจังหวะ,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
10
|
|
2565
|
การพัฒนากระบวนการผลิตไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลาลูกผสมบึกสยาม
งานวิจัย : [วศ.62-006-002] กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ไบโอแคลเซียมจากกระดูกหนังปลาหนังลูกผสม,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
20
|
|
2565
|
ผลของสารให้ความคงตัวชนิดต่างๆ ต่อการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำพริกหนุ่ม
งานวิจัย : [วศ.006-001] การพัฒนากลิ่นรสและคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำพริกหนุ่มชนิดปรับกรดบรรจุขวด,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
10
|
|
2565
|
low carb avocado icecream
งานวิจัย : [วศ.65-002-002] ไอศกรีมคาร์โบไฮเดรตต่ำจากอะโวกาโด,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : the 14th STISWB 2022,
หน้าที่ :
|
0.4
|
10
|
|
2565
|
Biochemical Changes of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Meat during Ice Storage: A Comparison between Slurry Ice vs Flake Ice
งานวิจัย : [วศ.65-002-001] ผลของประสิทธิภาพการใช้น้ำแข็งปั่นในรูปของเหลวต่อการรักษาและเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อปลานิล,
ชื่อวารสาร : Journal of Aquatic Food Product Technology,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
15
|
|
2565
|
Selection of commercial molds and yeasts for sato production
งานวิจัย : [วศ.64-003-002] Selection of commercial molds and yeasts for sato production,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
40
|
|
2565
|
Improvement of Color Quality in Northern Thai Green Chili Paste (Nam Prik Num) Product
งานวิจัย : [วศ.006-001] การพัฒนากลิ่นรสและคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำพริกหนุ่มชนิดปรับกรดบรรจุขวด,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : 2,
หน้าที่ :
|
0.8
|
10
|
|
2565
|
Influence of Various Organic Acids on the Quality of Qcidified Northern Thai Green Chili Paste (Nam Prik Num) Product in Hermetically Sealed Bottle
งานวิจัย : [วศ.006-001] การพัฒนากลิ่นรสและคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำพริกหนุ่มชนิดปรับกรดบรรจุขวด,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
10
|
|
2565
|
คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและชีวเคมีของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากกากเมล็ดดาวอินคา
งานวิจัย : [วศ.64-002-001] การเพิ่มมูลค่าและการผลิตโปรตีนทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุชภาพจากกากเมล็ดดาวอินคา,
ชื่อวารสาร : วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร ,
ฉบับที่ : 2,
หน้าที่ : 55-67
|
0.8
|
15
|
|
2564
|
'Extraction and antioxidant activities of broken Ganoderma lucidum spore
งานวิจัย : [วศ.64-002-003] การสกัดและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดสปอร์เห็ดหลินจือแดง,
ชื่อวารสาร : International Journal of Agricultural Technology ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
45
|
|
2564
|
การพัฒนากระบวนการผลิตไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลาลูกผสมบึกสยาม
งานวิจัย : [วศ.62-004-005] การพัฒนากระบวนการผลิตไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลาลูกผสมบึกสยาม,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : ปี ที่26 (ฉบับที่ 3) กันยายน – ธันวาคม พ.ศ. 2564,
หน้าที่ :
|
0.8
|
20
|
|
2564
|
การเตรียมสารประกอบฟีนอลิคและฤทธิ์การต้านอออกซิเดชันของสารสกัดพอลิแซคคาไรด์จากเห็ดถั่งเช่าสีทอง
งานวิจัย : [มจ.1-62-01-007.2] การสกัดสารออกฤทธิ์ทางยาและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุจากเห็ดถั่งเช่าสีทอง,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : ประชุมวิชาการวิจัยและนวัตกรรมสร้างสรรค์ ครั้งที่ 7,
หน้าที่ :
|
0.2
|
10
|
|
2564
|
Characteristic and antioxidant activity of Cladophora glomerata ethanolic extract as affected by prior chlorophyll removal and drying methods
งานวิจัย : [วศ.59-002-005] Characteristic and antioxidant activity of Cladophora glomerata ethanolic extract as affected by prior chlorophyll removal and drying methods,
ชื่อวารสาร : JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2563
|
แคลเซียมจากผงเปลือกหอยมุก (Pinctada maxima) ที่เป็ นผลจากกระบวนการ ทางความร้อน : การจา แนกลักษณะและการประยุกต์ใช้ในเจลซูริม
งานวิจัย : [วศ.62-002-002] Physicochemical Properties of Sodium Alginate Edible Film Incorporated with Mulberry (Morus australis) Leaf Extract,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ,
ฉบับที่ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ปีที่ 25 (ฉบับที่ 3) กันยาย,
หน้าที่ :
|
0.8
|
10
|
|
2563
|
Physicochemical Properties of Sodium Alginate Edible Film Incorporated with Mulberry (Morus australis) Leaf Extract .
งานวิจัย : [วศ.62-002-003] Physicochemical Properties of Sodium Alginate Edible Film Incorporated with Mulberry (Morus australis) Leaf Extract .,
ชื่อวารสาร : Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science,
ฉบับที่ : PERTANIKA JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURAL SCIENCE,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2563
|
effect of glycerol concentration on properties of edible film base on gelatin from nile tilapia skin
งานวิจัย : [วศ.62-003-004] effect of glycerol concentration on properties of edible film base on gelatin from nile tilapia skin,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno,
หน้าที่ :
|
0.4
|
65
|
|
2563
|
Production and characterization of bio-calcium from hybrid catfish pangasianodon gigs bone.
งานวิจัย : [วศ.62-004-001] Production and characterization of bio-calcium from hybrid catfish pangasianodon gigs bone,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno,
หน้าที่ :
|
0.4
|
40
|
|
2562
|
Antioxidant Activity of the Extracts from Freshwater Macroalgae (Cladophora glomerata) Grown in Northern Thailand and Its Preventive Effect against Lipid Oxidation of Refrigerated Eastern Little Tuna Slice
งานวิจัย : [วศ.62-002-001] Antioxidant Activity of the Extracts from Freshwater Macroalgae (Cladophora glomerata) Grown in Northern Thailand and Its Preventive Effect against Lipid Oxidation of Refrigerated Eastern Little Tuna Slice,
ชื่อวารสาร : Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences,
ฉบับที่ : Turk. J. Fish.& Aquat. Sci. 19(3), 209-219,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2562
|
Comparative studies on chemical composition and antioxidant activity of corn silk fromtwo varieties of sweet corn and purple waxy corn as influenced by drying methods
งานวิจัย : [มจ.2-63-030] การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของไหมข้าวโพดหวานแม่โจ้ 84 และข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงแม่โจ้ 5701 ที่อบแห้งด้วยวิธีต่างๆ สำหรับผลิตเครื่องดื่มชาไหมข้าวโพด,
ชื่อวารสาร : Food and Applied Bioscience Journal ,
ฉบับที่ : Food and Applied Bioscience Journal, 2019, 7(3): 6,
หน้าที่ :
|
0.8
|
50
|
|
2562
|
Comparative studies on chemical composition and antioxidant activity of corn silk fromtwo varieties of sweet corn and purple waxy corn as influenced by drying methods
งานวิจัย : [มจ.2-63-030] การศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของไหมข้าวโพดหวานแม่โจ้ 84 และข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงแม่โจ้ 5701 ที่อบแห้งด้วยวิธีต่างๆ สำหรับผลิตเครื่องดื่มชาไหมข้าวโพด,
ชื่อวารสาร : Food and Applied Bioscience Journal ,
ฉบับที่ : Food and Applied Bioscience Journal, 2019, 7(3): 6,
หน้าที่ :
|
0.8
|
80
|
|
2562
|
Extraction and characterization of protease from Ficus racemose L. latex and its application on meat tenderization
งานวิจัย : [มจ.2-62-049] การสกัดและคุณลักษณะของเอนไซม์ฟิซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์บางส่วนจากน้ำยางมะเดื่อและการนำไปประยุกต์ใช้ในการทำให้เนื้อนุ่ม,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : The 11th International Conference on Science, Tech,
หน้าที่ :
|
0.4
|
60
|
|
2562
|
Extraction and characterization of protease from Ficus racemose L. latex and its application on meat tenderization
งานวิจัย : [มจ.2-62-049] การสกัดและคุณลักษณะของเอนไซม์ฟิซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์บางส่วนจากน้ำยางมะเดื่อและการนำไปประยุกต์ใช้ในการทำให้เนื้อนุ่ม,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : The 11th International Conference on Science, Tech,
หน้าที่ :
|
0.4
|
80
|
|
2562
|
Effect of Iron on Physicochemical Changes of Sawai (Pangasianodon hypophthalmus) Pastes During Multiple Freeze-Thaw Cycles.
งานวิจัย : [วศ.59-002-004] Effect of Iron on Physicochemical Changes of Sawai (Pangasianodon hypophthalmus) Pastes During Multiple Freeze-Thaw Cycles,
ชื่อวารสาร : Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences,
ฉบับที่ : Turk. J. Fish.& Aquat. Sci. 19(11), 947-956,
หน้าที่ :
|
1
|
20
|
|
2561
|
การผลิตและปรับปรุงลักษณะของฟิล์มเจลาตินจากหนังปลานิลที่เติมกลีเซอรอล
งานวิจัย : [วศ.61-001-002] production and improvement of characteristics of Tilapia fish skin gelatin film incorporateed with glycerol,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ ระดับชาติ ประจำปี 2561,
หน้าที่ :
|
0.2
|
40
|
|
2561
|
ผลของชนิดโปรตีนต่อลักษณะคุณภาพผลิตภัณฑ์โปรตีนบาร์
งานวิจัย : [มจ.2-61-038] การผลิตและคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์โปรตีนบาร์จากถั่วอะซูกิ,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ ระดับชาติ ประจำปี 2561,
หน้าที่ :
|
0.2
|
60
|
|
2561
|
ผลของชนิดโปรตีนต่อลักษณะคุณภาพผลิตภัณฑ์โปรตีนบาร์
งานวิจัย : [มจ.2-61-038] การผลิตและคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์โปรตีนบาร์จากถั่วอะซูกิ,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ ระดับชาติ ประจำปี 2561,
หน้าที่ :
|
0.2
|
100
|
|
2561
|
Characteristics of Biocalcium from Pre-cooked Skipjack Tuna Bone as Afected by Diferent Treatments
งานวิจัย : [วศ.59-002-003] การผลิตไบโอแคลเซียมจากวัสดุเศษเหลือกระดูกปลาทูน่า,
ชื่อวารสาร : Waste and Biomass Valorization,
ฉบับที่ : Waste Biomass Valor (2018) 9,
หน้าที่ :
|
1
|
25
|
|
2561
|
Growth fish flesh qualities and reproductive index of hybrid catfish by different level of fish oil supplement in feed
งานวิจัย : [พวอ.5912059] การเพิ่มมูลค่าคุณภาพเนื้อและการเจริญพันธุ์ปลาลูกผสมเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : 1,
หน้าที่ :
|
0.4
|
10
|
|
2561
|
ผลของการเสริม Super premix (SP) ต่อการเจริญเติบโต และคุณภาพเนื้อของปลาลูกผสมบึกสยามแม่โจ้
งานวิจัย : [มก-60-018] ผลิตภัณฑ์อาหารปลาที่เพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อปลาหนังลูกผสม,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : 1,
หน้าที่ :
|
0.2
|
10
|
|
2561
|
สมบัติทางกายภาพและสมบัติเชิงกลของฟ?ล?มบริโภคได?จากถั่วแดงหลวงและถั่วเหลือง
งานวิจัย : [มจ.2-60-047] สมบัติทางกายภาพและสมบัติทางกลขอองฟิล์มโปรตีนบริโภคได้จากถั่วแดงหลวง,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ และการประกวดนวัตกรรมบัณฑิตศึกษาระ,
หน้าที่ :
|
0.2
|
60
|
|
2561
|
สมบัติทางกายภาพและสมบัติเชิงกลของฟ?ล?มบริโภคได?จากถั่วแดงหลวงและถั่วเหลือง
งานวิจัย : [มจ.2-60-047] สมบัติทางกายภาพและสมบัติทางกลขอองฟิล์มโปรตีนบริโภคได้จากถั่วแดงหลวง,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : การประชุมวิชาการ และการประกวดนวัตกรรมบัณฑิตศึกษาระ,
หน้าที่ :
|
0.2
|
100
|
|
2561
|
Effect of Sweet Basil (Ocimum basilicum L.) Leaves Powder on Qualities of Pork Emulsion Sausage (Moo Yor)
งานวิจัย : [วศ.61-002-002] Effect of Sweet Basil (Ocimum basilicum L.) Leaves Powder on Qualities of Pork Emulsion Sausage (Moo Yor),
ชื่อวารสาร : วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร ,
ฉบับที่ : RMUTP Research Journal, Vol. 12, No. 1,
หน้าที่ :
|
0.8
|
50
|
|
2560
|
Characteristics of Biocalcium from Pre-cooked Skipjack Tuna Bone as Affected by Different Treatments
งานวิจัย : [วศ.60-002-006] ไบโอแคลเซียมจากระดูกปลาทูน่า,
ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : Waste Biomass Valor First Online: 06 April 2017,
หน้าที่ :
|
1
|
15
|
|
2560
|
Chemical composition and characteristic of sawai (Pangasianodon Hypophthalmus) meat
งานวิจัย : [วศ.60-002-007] องค์ประกอบทางเคมีและคุณลักษณะของเนื้อปลาสวาย,
ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : Carpathian journal of food science and technology.,
หน้าที่ :
|
1
|
15
|
|
2560
|
A COMPARATIVE STUDY OF THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND EMULSION STABILITY OF COCONUT MILK AT DIFFERENT MATURITY STAGES
งานวิจัย : [วศ.60-002-005] การเปรียบเทียบการศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพและความคงตัวของอิมัลชันของน้ำกระทิจากมะพร้าวที่แก่อ่อนในระยะต่างๆ,
ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : Ital. J. Food Sci., vol 29, 2017,
หน้าที่ :
|
1
|
15
|
|
2560
|
Biocalcium power from precooked skipjack tuna bone: Production and its characteristics.
งานวิจัย : [วศ.60-002-006] ไบโอแคลเซียมจากระดูกปลาทูน่า,
ชื่อวารสาร : การตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติที่ปรากฎอยู่ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : Journal of food Biochemistry. Volume41, Issue6,
หน้าที่ :
|
1
|
15
|