| ปีที่ตีพิมพ์ | ชื่อผลงาน | ค่าน้ำหนักประกันคุณภาพ | สัดส่วน (%) |
|
2568
|
A comparative study of different precipitation techniques for protein isolation from cordyceps militaris: effects on functional and structural properties
งานวิจัย : [มจ.1-65-046.2] การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพจากเห็ดถั่งเช่าสีทองและการทดสอบประโยชน์เชิงสุขภาพในหลอดทดลอง,
ชื่อวารสาร : Food Biophysics,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2567
|
Antioxidant and anticancer activities on HT-29 colon cancer cells of protein isolate extracted from Cordyceps militaris fruiting body using diverse isolation methods
งานวิจัย : [มจ.1-65-046.1] การเพาะเลี้ยงและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากเห็ดถั่งเช่าสีทองต่อการต้านโรคมะเร็งในเซลล์มะเร็งและในหนูทดลอง,
ชื่อวารสาร : Process Biochemistry,
ฉบับที่ : 146,
หน้าที่ : 473-483
|
1
|
10
|
|
2567
|
การคัดเลือกสารห่อหุ้มที่เหมาะสมในกระบวนการไมโครเอนแคปซูล โปรตีนไอโซเลตจากเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยมอลโทเดกซ์ทรินและเบต้า-ไซโคลเดกซ์ทริน
งานวิจัย : [มจ.1-65-046] การพัฒนาศักยภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารออกทธิ์เพื่อป้องกันและหรือรักษาโรคและเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพที่ใช้ป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุ,
ชื่อวารสาร : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.8
|
10
|
|
2567
|
sensory and chemical analysis of low fat date palm icecream
งานวิจัย : [มจ.1-66-05-005.1] ไอศกรีมลดน้ำตาลและไขมันจากเนื้ออินทผลัม,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
15
|
|
2566
|
Antioxidant and anticancer activities on HT-29 colon cancer cell of protein isolate extracted from Cordyceps militaris fruiting body using diverse isolation methods
งานวิจัย : [มจ.1-65-046] การพัฒนาศักยภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทองสำหรับประยุกต์ใช้เป็นสารออกทธิ์เพื่อป้องกันและหรือรักษาโรคและเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพที่ใช้ป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และสำหรับสุขภาพผู้สูงอายุ,
ชื่อวารสาร : Process Biochemistry,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
1
|
10
|
|
2566
|
Formulation of meal supplement for fat malabsorption problems patients using plant based protein instead of cow milk
งานวิจัย : [มจ.1-65-034] การพัฒนาอาหารทดแทนสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยและการดูดซึมอาหารโดยใช้แหล่งโปรตีนจากวัตถุดิบในท้องถิ่น,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
35
|
|
2566
|
Texture modified fish balls for elderly with difficulty chewing and swallowing
งานวิจัย : [มจ.2-63-031] การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มรสผัก ผลไม้พร้อมบริโภค เสริมสารอาหารสำหรับผู้สูงอายุ,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.4
|
50
|
|
2565
|
development of veggie and fruit softened texture pudding for thai elderly
งานวิจัย : [มจ.2-63-031] การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มรสผัก ผลไม้พร้อมบริโภค เสริมสารอาหารสำหรับผู้สูงอายุ,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : the 14th STISWB 2022,
หน้าที่ :
|
0.4
|
50
|
|
2565
|
Formulation of reduced-sugar fiber-enriched thai traditional sweet egg yolk cake thong ake
งานวิจัย : [วศ.61-001-003] Formulation of reduced-sugar fiber-enriched thai traditional sweet egg yolk cake thong ake,
ชื่อวารสาร : Food and Applied Bioscience Journal ,
ฉบับที่ : ,
หน้าที่ :
|
0.6
|
40
|
|
2564
|
effect of sweetener on physio-chemical properties
งานวิจัย : [วช.-58-004.2] การปรับปรุงคุณภาพน้ำมะเกี๋ยงเข้มข้นจากมะเกี๋ยงสายต้นที่มีเบต้า-แคโรทีนสูง,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : the 13th international conference on science Techn,
หน้าที่ :
|
0.4
|
70
|
|
2563
|
Chemical characterization and pasting property of original and breeding rice.
งานวิจัย : [มจ.1-62-01-004.3] การศึกษาคุณภาพทางเคมี และการสีของเมล็ดของสายพันธุ์ข้าวที่ได้จากโครงการย่อยที่ 1 และโครงการย่อยที่ 2,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ,
ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno,
หน้าที่ :
|
0.4
|
30
|
|
2562
|
Improving Nutrition Value of Thai Cookies by Using Resistant Starch and Sweetener
งานวิจัย : [มจ.2-61-036] การพัฒนาสูตรขนมกลีบลำดวนลดน้ำตาลและเสริมใยอาหาร,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : The 11th International Conference on Science, Tech,
หน้าที่ :
|
0.2
|
70
|
|
2562
|
Improving Nutrition Value of Thai Cookies by Using Resistant Starch and Sweetener
งานวิจัย : [มจ.2-61-036] การพัฒนาสูตรขนมกลีบลำดวนลดน้ำตาลและเสริมใยอาหาร,
ชื่อวารสาร : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ,
ฉบับที่ : The 11th International Conference on Science, Tech,
หน้าที่ :
|
0.2
|
100
|