ผลงานของบุคลากร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. นักรบ นาคประสม
Asst. Prof. Dr. Nukrob Narkprasom

สังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ » คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร

อาจารย์สอนในหลักสูตร :

การศึกษา :

1. ปริญญาเอก : Doctor of Philosophy (Food Engineering)

สถาบันการศึกษา : National Pingtung University of Science and Technology

2. ปริญญาโท : วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วิศวกรรมการอาหาร)

สถาบันการศึกษา : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

3. ปริญญาตรี : วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วิศวกรรมเกษตร)

สถาบันการศึกษา : มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ความเชี่ยวชาญตามคุณวุฒิ/ตามตำแหน่ง:

1. วิศวกรรมแปรรูปทางเกษตร

ความเชี่ยวชาญอื่น ๆ ตามความถนัด/ความสนใจ:

ไม่มีข้อมูล

ช่วงเวลาแสดงข้อมูล :

เริ่มต้น

สิ้นสุด

แสดงข้อมูล

งานวิจัย

1. 2563 : มจ.1-64-007 : พัฒนาผลิตภัณฑ์การหมักเชื้อเห็ดหลินจือในน้ำลำไย

แหล่งงบประมาณ : งบภายในมหาวิทยาลัย (ทุนงบประมาณแนดินมหาวิทยาลัยแม่โจ้ (กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ประเภท Fundamental Fund กลุ่ม Basic Research Fund))

2. 2563 : IRTC-64-010 : โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์จิงจูฉ่ายแผ่นเพื่อสุขภาพ

แหล่งงบประมาณ : หน่วยงานให้ทุนวิจัย (การพัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีและวิจัยของภาคเอกชนในพื้นที่)

3. 2563 : สวทช.-ศิริพรฟาร์ม จิ้งหรีด เชียงใหม่-64-003 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดทอดสมุนไพร

แหล่งงบประมาณ : หน่วยงานให้ทุนวิจัย (สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติและ ศิริพรฟาร์ม จิ้งหรีด เชียงใหม่)

4. 2563 : อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ.-64-003 : โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มกาแฟสกัดเย็นด้วยเทคนิคอัลตราโซนิกส์

แหล่งงบประมาณ : หน่วยงานให้ทุนวิจัย (อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ)

5. 2563 : สวก.-64-013 : นวัตกรรมลำไยเพื่อสุขภาพและเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

แหล่งงบประมาณ : หน่วยงานให้ทุนวิจัย (สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน))

6. 2563 : มจ.2-63-040 : การพัฒนาเครื่องดื่มไซเดอร์ลำไยผสมเม็ดบีดส์สารสกัดเมล็ดลำไย

แหล่งงบประมาณ : งบภายในหน่วยงาน (งบรายได้คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร)

การตีพิมพ์เผยแพร่งานวิจัย

1. 2563 : การหาสภาวะที่เหมาะสมของการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มเขียวหวานโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม [0.6]

สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : ที่ 28 ฉบับที่ 10 ตุลาคม 2563

2. 2563 : การเพิ่มความคงตัวของแอนโทไซยานินจากกระชายดําโดยการใช้วิธีโคพิกเมนเทชั่ [0.6]

สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : ีที่ 28 ฉบับที่ 10 ตุลาคม 2563

3. 2563 : Optimzation of microwave assited extraction of total phenolic from citrus reticulate blanco peels. Development of organic coffee for instant coffee tablet. [0.4]

สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno

4. 2563 : Development of organic coffee for instant coffee tablet. [0.4]

5. 2563 : การหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งเนื้อลปาปดแผ่นกรอบจากเศษเหลือกระบวนการแปรรู)ปลาหนังลูกผสม (บึกสยาม) [0.2]

สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : การประชุมวิชาการวิศวกรรมแห่งชาติ ครั้งที่ 6 ประจำป

6. 2563 : ผลของกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในชาดอกเอื้องคำ. [0.2]

บทความวิชาการ

ไม่มีข้อมูลบทความวิชาการ

บทความตีพิมพ์ร่วมกับนักศึกษา

1. 2565 : การหาสภาวะที่เหมาะสมของการสกัดด้วยเทคนิคไมโครเวฟร่วมของ สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดจากเฉาก๊วย [0.8]

ชื่อผลงาน : การพัฒนาการผลิตเม็ดเจลลี่เฉาก๊วยโดยวิธีการเอนแคปซูเลชั่น
สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ฉบับที่ : 3

2. 2565 : การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์สารสกัดสมุนไพรอัดเม็ดและการประเมินอายุการเก็บรักษา [0.8]

ชื่อผลงาน :
สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ฉบับที่ : 1

3. 2563 : การเพิ่มความคงตัวของแอนโทไซยานินจากกระชายดําโดยการใช้วิธีโคพิกเมนเทชั่น [0.6]

ชื่อผลงาน : การใช้วิธีโคพิกเมนเทชั่นในการเพิ่มความคงตัวของรงควัตถุจากเครื่องดื่มสมุนไพรกระชายดำ
สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : 10

4. 2563 : การหาสภาวะที่เหมาะสมของการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มเขียวหวานโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม [0.6]

ชื่อผลงาน : การสกัดและกลั่นนํ้ามันหอมระเหย สารฟีนอลิกทั้งหมด และเพคตินโดยใช้เทคนิคไมโครเวฟร่วมจากเปลือกส้มเขียวหวาน
สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : 10

5. 2563 : การเอนแคปซูเลชันสารสกัดจากปลีกล้วยด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอย [0.8]

ชื่อผลงาน : การพัฒนากระบวนการแปรรูปผงปลีกล้วยสกัดโดยใช้เทคนิคไมโครเอ็นแคปซูเลชั่น
สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ฉบับที่ : 2

อนุสิทธิบัตร

1. 2567 : กระบวนการผลิตเครื่องดื่มไมซีเลียมเห็ดหลินจือที่หมักในน้ำลำไยผสมเมล็ดลำไยคั่ว [0.4]

ประเภท : มหาวิทยาลัยแม่โจ้

2. 2566 : กระบวนการผลิตเครื่องดื่มไมซีเลียมถั่งเช่าสีทองที่หมักในน้ำผลไม้และธัญพืช [0.4]

ประเภท : มหาวิทยาลัยแม่โจ้

สิทธิบัตร

ไม่มีข้อมูลสิทธิบัตร

การค้นพบพันธุ์พืช-สัตว์

ไม่มีข้อมูลการค้นพบพันธุ์พืช-สัตว์

หนังสือ/ตำรา/งานแปล

ไม่มีข้อมูลตำรา/หนังสือ/งานแปล