รายละเอียดโครงการ

มหาวิทยาลัยแม่โจ้เป็นหน่วยงานหนึ่งที่ได้มีการบูรณาการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยเข้ากับยุทธศาสตร์อาหารปลอดภัยจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อขับเคลื่อนยุทธศาสตร์จังหวัดตามนโยบายความปลอดภัยทางด้านอาหาร เพื่อมุ่งสู่ “เชียงใหม่เมืองอาหารปลอดภัยในปี 2560” ซึ่งการศึกษาสถานการณ์การตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ใน จ.เชียงใหม่ จัดเป็นองค์ความรู้ในระดับปลายน้ำ ที่มีความจำเป็นในการขับเคลื่อนการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ เนื่องจาก สถานการณ์การตลาด พฤติกรรม และความต้องการของผู้บริโภค ในปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นในการทำการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์จำเป็นต้องศึกษาถึงข้อมูลการตลาดดังกล่าว เพื่อให้ผู้รับผิดชอบโครงการต่าง ๆ ภายใต้โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ในจังหวัดเชียงใหม่ ที่ดำเนินการในปีงบประมาณ 2557 เป็นต้นมา และกลุ่มเกษตรกรทราบแนวทางการพัฒนาสินค้าเกษตรอินทรีย์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรม และความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย รวมทั้งเกิดความร่วมมือระหว่างกลุ่มเป้าหมายกับมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในการสร้างตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์อย่างเป็นรูปธรรมต่อไป