ปลาหมอคางดำ (Sarotherodon melanotheron) เป็นปลาน้ำกร่อยที่แพร่กระจายเข้ามาในระบบนิเวศน้ำจืด น้ำกร่อยและชายฝั่งทะเลอ่าวไทยของประเทศไทย โดยเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งอำเภอละแม จังหวัดชุมพร การแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วของปลาชนิดนี้ทำให้เกิดผลกระทบต่อระบบนิเวศพื้นถิ่น เช่น การแข่งขันทรัพยากรกับพันธุ์ปลาท้องถิ่นและการลดความหลากหลายทางชีวภาพ ส่งผลให้ปลาหมอคางดำถูกมองว่าเป็นชนิดพันธุ์รุกรานที่สร้างปัญหาในระบบนิเวศ ในขณะเดียวกัน ชาวประมงในพื้นที่อำเภอละแมสามารถจับปลาหมอคางดำในปริมาณมาก แต่ยังขาดแนวทางที่เหมาะสมในการจัดการทรัพยากรดังกล่าวเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด การนำน้ำหมักปลามาใช้ในภาคเกษตรกรรมเป็นทางเลือกที่ได้รับความสนใจอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากน้ำหมักปลาประกอบด้วยธาตุอาหารหลักและรองที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม รวมถึงสารอินทรีย์ที่สามารถช่วยปรับปรุงคุณภาพดิน นอกจากนี้ น้ำหมักปลายังอุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เช่น แบคทีเรียกรดแลคติก และจุลินทรีย์ย่อยสลายอินทรีย์สาร ซึ่งสามารถกระตุ้นการปลดปล่อยธาตุอาหารในดินและเสริมสร้างระบบรากของพืชให้แข็งแรง การใช้ปุ๋ยชีวภาพในรูปของน้ำหมักปลายังช่วยลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและลดต้นทุนในการทำเกษตร ในบริบทของการจัดการทรัพยากรอย่างยั่งยืน การผลิตน้ำหมักปลาจากปลาหมอคางดำจึงเป็นแนวทางที่สามารถสร้างประโยชน์หลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการลดผลกระทบต่อระบบนิเวศจากชนิดพันธุ์รุกราน การเพิ่มมูลค่าให้กับทรัพยากรที่หาได้ในท้องถิ่น และการส่งเสริมเกษตรกรรมแบบยั่งยืนในชุมชนท้องถิ่น โครงการนี้มุ่งเน้นการพัฒนากระบวนการผลิตน้ำหมักปลาที่เหมาะสม เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ใช้งานง่าย และสามารถนำไปถ่ายทอดให้เกษตรกรในพื้นที่อำเภอละแม จังหวัดชุมพร เพื่อนำไปใช้งานได้จริงในภาคการเกษตร ทั้งนี้ยังเป็นการส่งเสริมให้ชุมชนมีส่วนร่วมในกระบวนการอนุรักษ์และฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมผ่านการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าอีกด้วย นอกจากนี้โครงการดังกล่าวยังได้ บูรณาการกับการเรียนการสอนในรายวิชาต่างๆ ดังนี้ 11302322 การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งด้วยเทคโนโลยีชีวภาพ, 11302323 การเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล, 11302361 ระเบียบวิธีวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง 11302421 การเพาะเลี้ยงหอยเศรษฐกิจ พช342 แพลงก์ตอนเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 0601202 สุขภาวะและความปลอดภัยของการท่องเที่ยว กท221 การบริหารทรัพยากรมนุษย์ในองค์การภาครัฐและเอกชน กท324ระบบสารสนเทศเพื่อการบริหารงานราชการ 11300200ปฏิบัติการเคมีทั่วไป ทั้งนี้เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อนักศึกษา เกษตรกรและประชาชนทั่วไป