รายละเอียดโครงการ

ปัจจุบันนักศึกษาเศรษฐศาสตร์ระหว่างประเทศมีความคาดหวังในการประกอบอาชีพเป็นผู้ประกอบการหลังจบการศึกษา ซึ่งธุรกิจที่เป็นที่นิยมของนักศึกษาหลักสูตรเศรษฐศาสตร์ระหว่างประเทศที่อยากจะทำหลังจบการศึกษา คือ การทำธุรกิจร้านกาแฟ ปัจจุบันร้านกาแฟมีมากมายและมีการแข่งขันค่อนข้างสูง การจะทำร้านกาแฟให้ประสบความสำเร็จจึงต้องสร้างจุดเด่นหรือสร้างเอกลักษณ์ของธุรกิจ ร้านกาแฟ ร้าน ย้ายยยาย เป็นร้านกาแฟที่สร้างเอกลักษณ์ของร้านที่ทำให้แตกต่างจากร้านกาแฟอื่น ๆ การได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของเจ้าของร้านกาแฟถึงแนวทางและการดำเนินงานในการประกอบธุรกิจร้านกาแฟ และการสร้างเอกลักษณ์ของธุรกิจ จึงเป็นการเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จสำหรับการเป็นผู้ประกอบการให้แก่นักศึกษาในอนาคต ทั้งนี้การเรียนรู้การปฏิบัติในโครงการดังกล่าวนั้นเป็นส่วนหนึ่งในการวัดประเมินผลในรายวิชา ศร352 การจัดการธุรกิจเกษตรเบื้องต้น สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 2