รายละเอียดโครงการ

เกษตรอินทรีย์ คือ การทำเกษตรที่คำนึงถึงสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาสมดุลของธรรมชาติ และความหลากหลายของทางชีวภาพโดยที่ไม่มีการใช้สารเคมีใดๆ ทั้งทางดิน ทางน้ำ และทางอากาศ เพื่อส่งเสริมความอุดมสมบูรณ์ของดิน ซึ่งหัวใจหลักของการทำเกษตรอินทรีย์อยู่ที่ดิน กระบวนการปรับปรุงดินที่ตายแล้วคืนสู่ดินมีชีวิต ในปัจจุบันยังมีสัดส่วนเพียงน้อยนิดเมื่อเทียบกับการทำเกษรของทั้งโลก เกษตรอินทรีย์มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อแก้ปัญหาวิกฤติการณ์เปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เรากำลังประสบภัยอยู่ เช่น PM 2.5 การทำเกษตรอินทรีย์ซึ่งไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ยากำจัดศัตรูพืชและวัชพืช และมีมาตรการการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมให้ได้มากที่สุด แม้ว่าจะส่งผลให้ได้ผลผลิตต่ำกว่า แต่เกษตรกรสามารถขายผลผลิตได้ในราคาที่สูงขึ้นเนื่องจากผู้บริโภคเชื่อว่าผลผลิตมีคุณภาพสูงและปลอดภัยกับสุขภาพของคน สัตว์ และโลกมากกว่า อีกทั้งนโยบายการพัฒนาเชิงรุก เพื่อขับเคลื่อนยุทธศาสตร์การพัฒนาของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะ 15 ปี ได้ตระหนักถึงการมุ่งสู่การเกษตรที่กลับคืนสู่เกษตรธรรมชาติ ไม่ใช่การปฏิเสธสารเคมีหรือเทคโนโลยีโดยสิ้นเชิง หากแต่หมายถึงการลด ละ เลิก ใช้อย่างถูกต้องเหมาะสม และรับผิดชอบ โดยยึดหลักทางสายกลาง มีเหตุผล พอเพียง ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม และจากการเกษตรปลอดภัยสู่ความเป็นเกษตรอินทรีย์ โดยใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางวิชาการที่เหมาะสมเน้นความปลอดภัยทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค รวมทั้งธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เกษตรอินทรีย์เป็นระบบการเกษตรที่ผลิตอาหารและเส้นใยด้วยความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม สังคม เศรษฐกิจ โดยเน้นหลักการปรับปรุงบำรุงดิน การเคารพต่อศักยภาพทางธรรมชาติของพืช สัตว์ และนิเวศการเกษตร เกษตรอินทรีย์จึงลดการใช้ปัจจัยการผลิตภายนอก และหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี สังเคราะห์ เช่น ปุ๋ย สารกำจัดศัตรูพืช และเวชภัณฑ์สำหรับสัตว์ และในขณะเดียวกันพยายามประยุกต์ใช้ธรรมชาติในการเพิ่มผลผลิตและพัฒนาความต้านทานโรคของพืชและสัตว์เลี้ยง ซึ่งในประเทศไทยมีหน่วยงานให้กับการรับรองมาตรฐานระบบเกษตรอินทรีย์ทั้งหน่วยงานภาครัฐ และเอกชน และมีมาตรฐานให้เกษตรกรได้เลือกปฏิบัติหลากหลาย ได้แก่Organic Thailand, IFOAM, PGS เป็นต้น ระบบการรับรองแบบมีส่วนร่วม (Participatory Guarantee Systems: PGS) เป็นกระบวนการรับรองเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างโอกาสให้เกษตรกรรายย่อยเรียนรู้ร่วมกันในเรื่องเกษตรอินทรีย์ การสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนในการพัฒนาการผลิตให้เข้าสู่ตลาดได้มากขึ้น ด้วยการพึ่งตนเอง สร้างกลุ่มบนพื้นฐานความพอดี พอเพียง เรียนรู้แบ่งปัน และการมีส่วนร่วมอย่างมีคุณธรรม ทำให้เกษตรอินทรีย์ขยายผลได้มากขึ้น จากแนวคิดหลักดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการยกระดับกลุ่มเกษตรกร ผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม เพื่อช่วยเหลือให้เกษตรกรในพื้นที่บริการวิชาการในเขตพื้นที่ตำบลตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ เข้าสู่การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม ซึ่งสอดคล้องกับโครงการพัฒนากลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์ด้วยระบบการรับรองแบบมีส่วนร่วม PGS ปี 2565 (กลุ่มขั้นที่ 2 ต่อยอดปีที่ 2-4) ของกรมพัฒนาที่ดิน กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรได้รับความรู้ด้าน การผลิตเกษตรอินทรีย์ การรับรองเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม (PGS) และสนับสนุนให้เกษตรกรเข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม