รายละเอียดโครงการ

โครงการการฝึกอบรมการปลูกพืชอินทรีย์และพืชปลอดภัยต้นทุนต่ำเพื่อการค้า เป็นโครงการที่ถูกสร้างเพื่อพัฒนาเกษตรกรและผู้ปลูกพืชรวมไปถึงผู้ที่มีความสนใจในการปลูกพืชเพื่อประสงค์ในการทำการค้าและการบริโภคในครัวเรือนโดยโครงการจะเน้นไปที่พืชที่มีมูลค่าสูงได้แก่ บัตเตอร์นัท สุกินนี และหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งเป็นพืชที่มีมูลค่าสูงและเป็นพืชที่ต้องนำเข้าจากต่างพื้นที่จึงทำให้มีราคาแพงเป็นพืชที่มีความต้องการในพื้นที่สูง เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีการท่องเที่ยวและร้านอาหารโรงแรมจึงมองเห็นถึงโอกาสที่เกษตรกรจะมีการพัฒนาการปลูกพืชที่มีอยู่ให้กลายเป็นพืชอินทรีย์และพืชปลอดภัยแต่อันเนื่องมาจากต้นทุนในการผลิตพืชอินทรีย์และพืชปลอดภัยมีราคาที่สูงจึงทำให้เกษตรกรรายรายไม่ประสบความสำเร็จในการผลิตพืชดังกล่าว ทางคณะผู้จัดทำโครงการจึงได้ออกแบบการผลิตพืชอินทรีย์และปลอดภัยที่มีต้นทุนต่ำเกษตรกรและผู้สนใจสามารถนำไปปลูกและปฏิบัติได้โดยใช้วัสดุในท้องถิ่น โดยคณะผู้จัดทำโครงการได้น้อมรับโครงการพระราชดำริซึ่งมีแนวทางในการปฏิบัติเรื่องความยั่งยืนทางภาคการเกษตรเพื่อให้เกษตรกรได้มีทางเลือกในการผลิตพืชที่มีความยั่งยืนและมีความปลอดภัยทั้งใช้ในการบริโภคในครัวเรือนและการค้าทั้งนี้ยังมีพืชที่เป็นพืชที่มีปริมาณการใช้สูงมากในท้องถิ่นก็คือผักสลัดแม้จะไม่ใช่พืชที่มีต้นกำเนิดในท้องถิ่นเขตภาคใต้แต่ก็มีปริมาณการใช้ที่สูงมากเนื่องจากเป็นพื้นที่ในเขตการท่องเที่ยวดังนั้นเกษตรกรจึงมีแนวทางในการประกอบอาชีพเพิ่มเติมทำให้เกิดความยั่งยืนในชุมชนในท้องถิ่นและทำให้ชีวิตของเกษตรกรมีรายได้ที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งหมายถึงความยั่งยืนของท้องถิ่นนั่นเอง