รายละเอียดโครงการ

ปลานวลจันทร์ทะเล ปลาไทยในพระราชดำริตั้งแต่ปี 2508 ที่ให้กรมประมงเพาะพันธุ์แล้วสำเร็จปี 2540 พร้อมส่งเสริมให้คนเลี้ยงเป็นอาชีพ แต่ไทยยังมีวิจัยน้อย ปลาชนิดนี้มีเนื้อ >60 % เนื้อละเอียดและแน่น มีกางมากแต่แยกก้างได้ด้วยเครื่อง deboner แล้วพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้มากมายทำให้ตลาดต้องการสูงเพื่อตอบสนองความต้องการจำเป็นต้องเลี้ยงหนาแน่นสูงด้วยอาหารสำเร็จรูปคุณภาพสูงเต็มที่ทำให้น้ำมีสารอินทรีย์สูงจนเป็นพิษต่อปลาจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำซึ่งไม่สอดคล้องกับปริมาณและคุณภาพน้ำที่ใช้ได้ จากโครงการวิจัยมูลฐาน (Fundamental Fund) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เรื่อง การเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเลคุณภาพสูงด้วยระบบไบโอฟลอคร่วมกับสาหร่ายพวงองุ่นในโรงเรือนควบคุมอุณหภูมิ พบว่า การเลี้ยงปลานวลจันทร์ทะเลด้วยระบบไบโอฟลอคเป็นรูปแบบใช้น้ำน้อยด้วยไบโอฟลอคที่เด่นเรื่องสลายสารพิษสูงให้พิษน้อยลงส่งผลให้น้ำสะอาดพร้อมนำกลับมาใช้ใหม่ที่เหมาะสมอย่างคงที่ทำให้ปลาแต่ละขนาดโตดีให้ผลผลิตสูงกว่าระบบทั่วไป 3-4 เท่า ด้วยอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อต่ำถือเป็นการพัฒนาต่อยอดขั้นสูงในการผลิตอาหารคุณภาพสูงปลอดภัยแบบยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมพร้อมต่อยอดเชิงพาณิชย์เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายใช้เป็นทางเลือกสร้างอาชีพสร้างรายได้อย่างมั่งคงยั่งยืนตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง