รายละเอียดโครงการ

อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ มีเป็นอยู่ระหว่างความเป็นเมืองและความเป็นชนบท ลักษณะทางกายภาพของชุมชนเป็นพื้นที่ราบลุ่มมีแหล่งน้ำทางการเกษตรอย่างอุดมสมบูรณ์ จึงประกอบอาชีพหลักคือ การเกษตร เช่น ทำสวนผัก ทำนา สวนผลไม้ เป็นต้น ซึ่งจากการวิเคราะห์ จุดแข็งและโอกาสการทำเกษตรกรรมของกลุ่มเกษตรกรอยู่ในระดับปลอดภัย เนื่องจากมีการปลูกพืชผักในบริเวณชุมชนและบริเวณบ้านของเกษตรกรและผลผลิตตลอดทั้งปี มีการส่งผลผลิตขายทั้งในระดับการขายปลีกและส่ง ด้านการมีส่วนร่วม กลุ่มเกษตรกรมีความร่วมมือในการดำเนินการขับเคลื่อนด้านการทำการเกษตรกรอย่างเข้มแข็ง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้นำชุมชน ประธานชุมชน ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่มีนโยบายที่เข้มแข็ง อย่างไรก็ตาม การทำการเกษตรและการผลิตพืชอาหารปลอดภัยของชุมชนนั้น ยังพบปัญหาและจุดอ่อนในด้านการจัดการฟาร์มที่เป็นระบบมาตรฐานการปฏิบัติทางเกษตรที่ดีและการผลิตปัจจัยการผลิตที่เหมาะสมและปลอดภัย โดยเฉพาะความปลอดภัยทางด้านอาหาร ซึ่งจากรายงานการประชุมคณะกรรมการพัฒนาคุณภาพชีวิตจังหวัดเชียงใหม่ ในการเยี่ยมเสริมพลังติดตามการดำเนินงานการพัฒนาคุณภาพชีวิตระดับอำเภอสันทราย (พชอ.สันทราย) จังหวัดเชียงใหม่ ณ สำนักงานเทศบาลเมืองแม่โจ้ เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2567 พบว่า ประเด็นสำคัญของการขับเคลื่อนพัฒนาคุณภาพชีวิตระดับอำเภอสันทราย ได้แก่ ด้านอาหารปลอดภัย โดยนายแพทย์วรวุฒิ โฆวัชรกุล ผู้อำนวยการโรงพยาบาลสันทราย ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์ผู้ป่วยของโรงพยาบาลสันทรายว่า พบสถิติผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารในพื้นที่มากที่สุด ซึ่งอาจมีเหตุปัจจัยมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัย และมีสารเคมีตกค้างเกินมาตรฐาน นอกจากนี้ ยังประสบปัญหาต้นทุนด้านปัจจัยการผลิต การปรับปรุงดิน การเพิ่มสารอาหารพืช และราคาผลผลิตด้านการตลาด จึงทำให้ไม่สามารถเพิ่มมูลค่าและห่วงโซ่คุณค่าได้ ทำให้เกิดผลกระทบต่อระบบเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน และไม่เป็นที่รู้จักของตลาดได้อย่างกว้างขวาง โดยในปี 2566 ที่ผ่านมา ได้มีการดำเนินงานการสร้างต้นแบบศูนย์สาธิตแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ “พ่อปลูก ลูกสร้าง หนองหาร บ้านเฮา”สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ในพื้นที่ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ โดยจัดกิจกรรมการเรียนรู้ของศูนย์สาธิตเพื่อมุ่งเน้นการสร้างชุมชนพึ่งตนเองและการเกษตรตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตลอดจนการสร้างชุมชนต้นแบบการพัฒนาอย่างยั่งยืน ดังนั้น เพื่อต่อยอดและขับเคลื่อนการสร้างชุมชนเกษตรอินทรีย์ จึงมีแนวทางในการสร้างเครือข่ายไปยังชุมชนใกล้เคียงและจัดทำโครงการการขับเคลื่อนเครือข่ายชุมชนเกษตรอินทรีย์เพื่อพัฒนามาตรฐานสินค้าเกษตรสู่การสร้างความมั่นคงทางอาหาร “หนองหารบ้านเฮา ปี 2” โดยมีกิจกรรมหลักดังนี้ คือ 1) กิจกรรมการสร้างเครือข่ายชุมชนเกษตรอินทรีย์เพื่อการพัฒนามาตรฐานสินค้าเกษตรสู่การสร้างความมั่นคงทางอาหาร 2) กิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตพืชและสินค้าตามมาตรฐาน และการจัดทำระบบควบคุมภายในและการจัดทำเอกสารเพื่อการรับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP)และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Organic) 3) กิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้การปรับปรุงดินเพื่อเพิ่มสารอาหารพืชปัจจัยการผลิต น้ำหมักชีวภาพ และฮอร์โมนจากพืชและสัตว์ 4) กิจกรรมการสร้างความมั่นคงทางอาหารหนองหารบ้านเฮา และ 5) กิจกรรมสร้างช่องทางการตลาดอาหารปลอดภัยสร้างรายได้ชุมชน ทั้งนี้เพื่อขยายเครือข่ายชุมชนเกษตรอินทรีย์ใกล้เคียงและสร้างพื้นที่ที่มีความมั่นคงปลอดภัยทางอาหารต่อไป