รายละเอียดโครงการ

ในช่วงระยะเวลา 4-5 ปีที่ผ่านมามีเหตุการณ์ที่เข้ามาทำให้หลายคนหรือหลายครอบครัวเริ่มให้ความสำคัญกับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่มากขึ้น ทั้งด้านที่อยู่อาศัย สิ่งแวดล้อม สุขภาพ รวมถึงอาหารการกินที่ได้รับการใส่ใจเพิ่มมากขึ้นเป็นพิเศษ โดยเห็นได้จากการที่หลายคนเริ่มหันมาเลือกรับประทานอาหารที่ปลอดภัยจากแหล่งที่น่าเชื่อถือและบางครอบครัวหรือบางคนหันมาปลูกผักสวนครัวหรือทำเกษตรแบบอินทรีย์ (organic) และเกษตรปลอดภัย (GAP) ไว้บริโภคภายในครัวเรือนเพิ่มมากขึ้น จึงพบว่าร้านจำหน่ายเมล็ดพันธุ์มียอดการจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ผักสวนครัวเพิ่มสูงขึ้น แต่การนำเมล็ดพันธุ์ของบริษัทร้านค้ามาปลูก ส่วนใหญ่เป็นเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านขั้นตอนการปรับปรุงพันธุ์จนกลายเป็นพันธุ์ลูกผสมที่ให้คุณภาพและผลผลิตค่อนข้างดี แต่เมื่อเกษตรกรต้องการเก็บเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวไปปลูกต่อในฤดูถัดไปจึงพบว่าลักษณะของผลผลิตที่ปรากฏไม่ได้เป็นไปตามลักษณะเดิมที่เห็นในรุ่นแรกที่ปลูก จึงทำให้เกษตรกรมีความจำเป็นต้องไปซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้าในทุกฤดูกาลปลูก ซึ่งเป็นการเพิ่มต้นทุนการปลูกให้กับเกษตรกร โครงการนี้จึงจัดทำขึ้นมาเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการปลูก ดูแลรักษา และการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์พืชผักภายใต้ระบบเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้เกษตรกรสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เองภายในครัวเรือนและชุมชนอย่างง่ายเพราะเมล็ดพันธุ์ถือเป็นปัจจัยการผลิตที่สำคัญอย่างหนึ่งในกระบวนการเพาะปลูกพืช ถึงแม้ว่าจะมีดินที่ดี และมีน้ำที่เพียงพอแต่ถ้าต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ทุกฤดูกาลปลูกเกษตรกรก็แบกภาระเรื่องต้นทุนการผลิตด้านเมล็ดพันธุ์ ซึ่งหากมีการ เพาะปลูกพืชผักเป็นจำนวนมาก เมล็ดพันธุ์ที่ต้องใช้ก็ต้องมากขึ้นตามไปด้วย จะดีกว่าไหมถ้าเกษตรกรสามารถเป็นเจ้าของเมล็ดพันธุ์เองและเก็บเมล็ดเพื่อใชสำหรับการปลูกในฤดูปลูกต่อๆ ไปได้โดยไม่ต้องจ่ายเงินซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้า นอกจากนี้เกษตรกรยังสามารถนำเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกและเก็บรักษาไว้ออกจำหน่ายให้กับเพื่อนบ้านหรือคนในชุมชนและชุมชนข้างเคียงที่ต้องการปลูกผัก โดยไม่ต้องออกไปหาซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้า จึงเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวอีกทางหนึ่ง ดังนั้นโครงการนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร มาประยุกต์ใช้สำหรับสร้างแหล่งอาหารที่ปลอดภัยและสร้างอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้แก่ครอบครัวและชุมชนอย่างยั่งยืน และเพื่อพัฒนาเป็นแหล่งบริการทางวิชาการด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์อินทรีย์อย่างยั่งยืนต่อไป