รายละเอียดโครงการ

เนื่องด้วยนักศึกษาสาขาภาษาอังกฤษ ชั้นปีที่ 3 ได้เรียนรายวิชา ศอ353 ภาษาอังกฤษเพื่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและโรงแรม ตามแผนการเรียนการสอนของหลักสูตรภาษาอังกฤษ ซึ่งเป็นหนึ่งในรายวิชาบังคับเลือก ที่มีเนื้อหาส่วนหนึ่งสอนให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้ภาษาอังกฤษในงานบริการโรงแรม ไม่ว่าจะเป็นการต้อนรับลูกค้า การจองและรับจองห้องพัก การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการอำนวยความสะดวกในสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ ที่เป็นที่ต้องการของลูกค้า ซึ่งงานด้านการให้บริการในโรงแรมและที่พักเป็นงานที่นักศึกษาให้ความสนใจในการออกสหกิจเป็นจำนวนมาก ดังนั้นผู้สอนจึงเห็นประโยชน์ในการให้นักศึกษามีโอกาสเรียนรู้ และมีประสบการณ์ตรงด้านการบริการงานโรงแรม นักศึกษาจะเห็นถึงการทำงานของแผนกต่างๆ ในโรงแรม ตลอดทั้งได้เรียนรู้ความแตกต่างทางด้านวัฒนธรรมการทานอาหารและเครื่องดื่ม ในประเด็นสุดท้าย ผู้สอนได้รับข้อคิดเห็นจากสถานประกอบการที่นักศึกษาสาขาภาษาอังกฤษได้ออกสหกิจในปีก่อนๆ ว่านักศึกษาควรเพิ่มพูนความรู้เรื่องการให้บริการเครื่องดื่มเพิ่มเติม หากนักศึกษาได้เรียนรู้ประเด็นนี้ในสถานที่จริงจะเป็นประโยชน์ต่อการเตรียมความพร้อมของนักศึกษาในการทำงานในอนาคต ทั้งนี้ โรงแรมยู นิมมาน เชียงใหม่ เป็นหนึ่งในโรงแรมในเครือที่ได้มาตรฐาน เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวอย่างกว้างขวางและเปิดให้บริการในหลายประเทศทั่วโลก มีการให้บริการครบถ้วนตามบทเรียนของรายวิชา ผู้สอนจึงจะจัดโครงการเปิดประสบการณ์ดังกล่าวขึ้น ในเดือนกันยายน 2567 เวลา 09:00 – 15:00 น. ณ โรงแรมยู นิมมาน เชียงใหม่ นอกจากนี้ ผู้สอนเห็นว่าโรงแรมยู นิมมาน เชียงใหม่ เป็นโรงแรมที่มีความพร้อมทุกๆ ด้านในการออกสหกิจ ผู้สอนจึงต้องการสร้างเครือข่ายเพื่อสานสัมพันธ์ระหว่างสถานประกอบการและสถานศึกษาในการทำพันธสัญญาร่วมกันเรื่องสหกิจศึกษา ในคราวเดียวกัน