รายละเอียดโครงการ

ตามที่กระทรวงอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้ดำเนินโครงการพลิกโฉมมหาวิทยาลัย (Reinventing University) มาอย่างต่อเนื่องและกำหนดให้มหาวิทยาลัยแม่โจ้จัดอยู่ในกลุ่มที่ 2 ซึ่งเป็นกลุ่มที่มุ่งเน้นพัฒนาเทคโนโลยีและส่งเสริมการสร้างนวัตกรรม มียุทธศาสตร์ที่มุ่งสร้างและพัฒนาศักยภาพผู้เรียนที่มีความรู้และความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์เพื่อสร้างผลงานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ จนเกิดการสร้างนวัตกรรมเพื่อนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ นำไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มในภาคการผลิตและบริการ รวมทั้งการเน้นการเรียนการสอนควบคู่กับการปฏิบัติการจริง เพื่อพัฒนาสมรรถนะและทักษะในการทำงาน สำหรับการขับเคลื่อนภารกิจดังกล่าว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้รับการอนุมัติกรอบงบประมาณโครงการพลิกโฉมมหาวิทยาลัย (Reinventing University) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ภายใต้โครงการยกระดับระบบนิเวศน์นวัตกรรมเพื่อเสริมศักยภาพผู้ประกอบการธุรกิจ เทคโนโลยี นวัตกรรมเกษตรและอาหารขั้นสูง ทางคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำได้มีการกำหนดนโยบาย ยุทธศาสตร์ที่ 4 การพลิกโฉมมหาวิทยาลัย เพื่อให้นักศึกษาได้มีทักษะการคิดริเริ่มและสร้างสรรค์ ทักษะการคิดคำนวณ ทักษะการคิดแก้ปัญหา ทักษะการคิดวิเคราะห์ สังเคราะห์ และการคิดเชิงวิพากษ์ ทักษะด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ และทักษะการทำงานเป็นทีมและการมีมนุษยสัมพันธ์ ในการพัฒนาสู่การเป็นผู้ปะกอบการ พร้อมทั้งปรับตัวให้ทันต่อสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลง คณะเทคโนโลยีการประมงฯ และคณะกรรมการสโมสรนักศึกษา ได้มีการจัดทำโครงการการพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาสู่การเป็นผู้ประกอบการทางธุรกิจประมง โดยบูรณาการระหว่างการเรียนการสอน การวิจัย การบริการวิชาการ และกิจกรรมนักศึกษา ซึ่งเป็นการการสนับสนุนให้นักศึกษาได้เรียนรู้และได้รับประสบการณ์ ณ สถานที่จริง โดยเรียนรู้ในด้านเทคโนโลยี นวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการ ทั้งนี้จะมีการเชื่อมโยงกับอีกกิจกรรมหนึ่งที่ส่งเสริมให้คณาจารย์เข้าร่วมอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การเร่งรัดการเติบโตของธุรกิจนวัตกรรมอาหาร ที่ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเชิงลึก ภายใต้การสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) ที่ดำเนินงานโครงการ FOREFOOD: Deep Tech Business Accelerator (แพลตฟอร์มเร่งรัดการเติบโตของธุรกิจนวัตกรรมอาหาร ที่ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเชิงลึก) ที่แบ่งเป็น Bootcamp จำนวน 3 ครั้ง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลักดันให้ อาคารนวัตกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมงได้รับการจัดตั้งในรูปแบบบริษัท (Holding company) เพื่อสร้างรายได้ให้กับคณะฯ จากนั้นจึงนำองค์ความรู้จากการเข้าร่วมอบรมเชิงปฏิบัติการมาถ่ายทอด จัดอบรมให้กับนักศึกษาได้เรียนรู้แนวทางในการเป็นผู้ประกอบการ การดำเนินธุรกิจ โดยจัดอบรมทั้งบรรยายและปฏิบัติการ เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้นำเสนอผลงาน ผลลัพธ์จากการดำเนินการตามแพลตฟอร์มดังกล่าวสามารถผลักดันให้ นศ.สามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอด/พัฒนาสู่การการเป็นผู้ประกอบการได้ต่อไป โดยรายละเอียดโครงการมีองค์ประกอบหลักในการพัฒนา ดังนี้ การดำเนินงานช่วงต้นน้ำ เป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมพัฒนาการศักยภาพของนักศึกษาในด้านเทคโนโลยี นวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการ โดยมีการนำนักศึกษาไปเรียนรู้และได้รับประสบการณ์ ณ สถานที่จริง ควบคู่กับกิจกรรมส่งเสริมพัฒนาศักยภาพของคณาจารย์ในด้านการเป็นผู้ประกอบการ โดยมีการเข้าร่วมอบรมเชิงปฏิบัติการในโครงการ เร่งรัดการเติบโตของธุรกิจนวัตกรรมอาหาร ที่ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเชิงลึก การดำเนินงานช่วงกลางน้ำ เป็นกิจกรรมการฝึกอบรมด้านการเป็นผู้ประกอบการให้กับนักศึกษา ได้แก่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ประมงต้นแบบ การวางแผนธุรกิจ จากคณาจารย์ที่ได้เข้าร่วมอบรมนำมาถ่ายทอด การดำเนินงานช่วงปลายน้ำ เป็นกิจกรรมจากการอบรมเชิงปฏิบัติการ (Bootcamp ครั้งที่ 3) ภายใต้โครงการ Foodfood : Deep Tech Business Accelerator (แพลตฟอร์มเร่งรัดการเติบโตของธุรกิจนวัตกรรมอาหาร ที่ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเชิงลึก) และนำมาต่อยอดเพื่อการจัดตั้งอาคารแปรรูปนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ประมงในรูปแบบบริษัท (Holding company) นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับความรู้และประสบการณ์จากการเรียนรู้จากสถานที่จริง และองค์ความรู้จากการอบรมเชิงปฏิบัติการสามารถนำมาประยุกต์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพในการเป็นผู้ประกอบการในอนาคต ขณะที่คณาจารย์สามารถนำองค์ความรู้มาใช้เป็นแนวทางในการจัดตั้งแปรรูปนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ประมงในรูปแบบบริษัท (Holding company)