รายละเอียดโครงการ

โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์และอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการแปรรูปอาหารและของมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ โดยเป็นฝึกอบรและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์ (Organic Food) เพื่อลด ละ การใช้สารเคมี ซึ่งเป็นยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนการดำเนินงานด้าน Organic Green Ecoของมหาวิทยาลัย นอกจากนี้ยังมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อจำหน่าย สร้างรายได้แก่มหาวิทยาลัย เพื่อเป็นการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างคุ้มค่าและเกิดการสร้างรายได้เข้ามหาวิทยาลัย อันจะตอบสนองสอดคล้องกับประเด็นยุทธศาสตร์ การสร้างความมั่นคงทางงบประมาณและทรัพยากรอย่างยั่งยืน เป้าประสงค์ เป็นมหาวิทยาลัยที่มีความมั่นคงทางงบประมาณและทรัพยากรอย่างยั่งยืน ตัวชี้วัด จำนวนผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์ (Organic food) ที่พัฒนาขึ้นและรายได้จากการบริการวิชาการ รวมไปถึงรายได้จากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และกลยุทธ์ เพิ่มรายได้ให้กับหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยการใช้องค์ความรู้ของบุคลากรในหน่วยงานสร้างรายได้ให้กับหน่วยงานนั้น