รายละเอียดโครงการ

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร เป็นมหาวิทยาลัยในกำกับของรัฐบาล สังกัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ที่มีพันธกิจในหลายมิติ 1. พัฒนานักศึกษาให้มีความรู้ ทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต (lifelong leaning) คุณธรรมจริยธรรม และความรับผิดชอบต่อสังคม 2. ศึกษาและวิจัยด้านการเกษตรสุขภาวะ (well-being) เพื่อพัฒนาวิชาการและวิชาชีพ ให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาประเทศ 3. ส่งเสริมการบริการวิชาการด้านการเกษตรเพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ และสร้างทักษะวิชาชีพ 4. ส่งเสริมการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม 5. พัฒนาระบบการบริหารให้มีประสิทธิภาพโดยยึดหลักธรรมาภิบาล และในปัจจุบันมหาวิทยาลัยต่างๆ ทั้งมหาลัยวิทยาลัยภาครัฐและเอกชน ต่างก็ประสบปัญหาด้านการรับนักศึกษาเข้าศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษาในมหาวิทยาลัยที่ลดลง จึงทำให้มหาวิทยาลัยต่างๆ มีการแข่งขันที่สูงขึ้นจึงมีผลกระทบอย่างมากกับมหาวิทยาลัยขนาดเล็กโดยเฉพาะมหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร ที่มีหลักสูตรการเรียนการสอนไม่มาก และมีจำนวนนักศึกษาเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรีที่ลดลงส่งผลต่อรายได้ที่ลดลงตามไปด้วย และรายได้ก็ลดลงตามไปด้วยส่งผลต่อการบริหารจัดการด้านการเรียนการสอน และด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการในองค์กรไม่มีประสิทธิภาพจึงมีผลกระทบต่อทุกคนในองค์ที่จะต้องช่วยกันหารายได้ให้กับมหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร โดยใช้องค์ความรู้ความเชี่ยวชาญที่แต่ละท่านได้ทำการวิจัย ศึกษาองค์ความรู้นั้นๆ เป็นที่ประจักษ์ จึงสามารถใช้องค์ความรู้นั้นๆ สร้างกิจกรรมหรือโครงการที่สามารถก่อให้เกิดรายได้ให้กับองค์กรได้จริง และมหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร ในอดีตเมื่อปี 2544 มีการผลิตหน้าวัวเพื่อการค้าสามารถสร้างรายได้ให้กับมหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร ได้อย่างชัดเจนกว่า 5,000,000 บาท ในงบลงทุน 3,000,000 บาท และในการนี้การผลิตหน้าวัวเพื่อการค้าเป็นโครงการหนึ่งที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร สนใจที่จะดำเนินการต่อเนื่อง และเป็นพื้นที่หนึ่งที่เหมาะสมต่อการผลิตหน้าวัวเพื่อการค้า และการบริการวิชาการฐานข้อมูลการผลิตหน้าวัวแก่ผู้ที่สนใจ นอกจากนั้นดอกหน้าวัวยังมีความต้องการของตลาด และมีตลาดรองรับอยู่แล้วสามารถส่งจำหน่ายผลผลิตได้ เช่น ตลาดปากคลองกรุงเทพมหานคร ปริมณฑล สุราษฎร์ธานี ภูเก็ต และจังหวัดอื่นๆ ได้