รายละเอียดโครงการ

สารหอม หรือ น้ำมันหอมระเหย และสารสำคัญในสารสกัดจากพืชและสมุนไพร เป็นสารทุติยภูมิที่พืชหรือสมุนไพรสร้างขึ้น สารสกัดจากพืชสมุนไพรมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์หลาหลายชนิด และมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบที่ดี น้ำมันหอมระเหยเป็นสารประกอบในกลุ่มเทอร์ปีนอยด์ สามารระเหยง่ายและสลสยตัวได้ง่ายเมื่อถูกความร้อนสูง ดังนั้น ในขั้นตอนการสกัดจึงมีหลักการเลือกใช้วิธีการสกัดหรือข้อควรระวังหลายประการ เช่น ปริมาณวัตถุ ชนิดพืชหรือสมุนไพร การเตรียมวัตถุดิบ เป็นต้น เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงและคงสารสำคัญไว้ในน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้ และสามารถนำไปใช้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อไป นอกจากนี้ ยังเป็นสิ่งสนับสนุนความน่าเชื่อถือให้แก่ผลผลิตทางการเกษตร คือ สารหอมเฉพาะของผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งในการขอมาตรฐานผลผลิตทางการเกษตร น้ำมันหอมระเหย หรือ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหย จำเป็นต้องมีการทำคุณภาพวิเคราะห์ของน้ำมันหอมระเหย ด้วยนโยบายของประเทศไทย ต้องการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพภายใต้หลัก BCG Model มีการใช้เทคโนโลยีในการศึกษาและพัฒนา เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ด้วยผลการวิเคราะห์ หรือผลงานวิจัย ด้วยข้อมูลพื้นฐาน เพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ หรือใช้ยืนยันคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตร ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง นอกจากนี้ ผลการวิเคราะห์หรือผลงานวิจัยยังสามารถสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค และเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันการตลาดให้แก่ผู้ประกอบการ เป็นการสนับสนุนให้เกิดผู้ประกอบการที่มีศักยภาพในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับมากยิ่งขึ้น