รายละเอียดโครงการ

ปัจจุบันตลาดและผู้บริโภคมีแนวโน้มการบริโภคสินค้าที่มีความปลอดภัยเพิ่มมากขึ้นและหันมาใส่ใจสุขภาพรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการจึงส่งผลให้แนวโน้มทางด้านการตลาดของการผลิตอาหารที่ปลอดภัย และใส่ใจสุขภาพเป็นที่ต้องการของตลาดมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน มีความน่าเชื่อถือ ผลิตภัณฑ์จากทางมหาวิทยาลัย ศูนย์ปศุสัตว์ นอกจากเป็นแหล่งเรียนรู้เพื่อการเรียนการสอนของนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และสาขาอื่นๆที่มีความสนใจแล้ว ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ให้แก่เกษตรกรผู้ที่สนใจเข้ามาเยี่ยมชม เพื่อให้เกิดการพัฒนากระบวนการเรียนรู้อย่างครบวงจร ซึ่งต้องทราบตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำในการผลิตสัตว์ ซึ่งจะนำไปสู่ระบบการจัดการในเชิงธุรกิจซึ่งนับว่ามีส่วนสำคัญในการเรียนการสอนในปัจจุบัน จากเหตุผลความสำคัญดังกล่าว มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ จึงจัดโครงการแม่โจ้ทูมาร์เกต (Maejo to Market : M2M) ขึ้น เพื่อจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ที่สามารถผลิตได้ในมหาวิทยาลัยออกสู่ท้องตลาด รวมถึงเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์การเป็นมหาวิทยาลัยเกษตร ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ให้เป็นที่รู้จัก อันเป็นการสร้างชื่อเสียงมหาวิทยาลัยทางด้านการเกษตร ต่อไป