รายละเอียดโครงการ

ตามที่วิทยาลัยพลังงานทดแทนได้จัดทำแผนปฏิบัติราชการ พ.ศ.๒๕๖๗ ในการกำหนดแนวทางการดำเนินงานตามภารกิจต่างๆ ของหน่วยงานให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และตอบสนองนโยบายของทางมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในด้านการพัฒนาต่อยอดเทคโนโลยีที่เกิดจากงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ และตอบสนองนโยบายขับเคลื่อนยุทธศาสตร์เกษตรอินทรีย์ (Organic University Strategy) ในการนี้วิทยาลัยพลังงานทดแทนมีองค์ความรู้ที่จะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ให้เกิดการพัฒนา Product Champion โดยเลี้ยงปลานิลในระบบไบโอฟลอคร่วมกับการใช้ไฟฟ้าและอากาศอัดพลังงานแสงอาทิตย์ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ได้จากการพัฒนางานวิจัยภายใต้โครงการ การเสริมสร้างชุมชนเขียวในการทำฟาร์มเลี้ยงปลาอัจฉริยะในจังหวัดเชียงใหม่เพื่อลดปริมาณการใช้เชื้อเพลิงฟอสซิล แหล่งทุนสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 256๓ ดังนั้นเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการใช้และถ่ายทอดเทคโนโลยีดังกล่าววิทยาลัยฯจึงจัดให้มีโครงการส่งเสริมการผลิตสินค้าทางการเกษตรและพลังงานเพื่อสร้างรายได้ให้กับวิทยาลัยพลังงานทดแทน สำหรับหลักสูตรที่เปิดใหม่ (2564) คือหลักสูตรวิศวกรรมฟาร์มอัจฉริยะและนวัตกรรมเกษตร (ต่อเนื่อง) ซึ่งรับนักศึกษาระดับ ปวส. จากกรมอาชีวศึกษารกลุ่มช่างอุตสาหกรรม เกษตรกรรม และสาขาที่เกี่ยวข้อง โดยจะผลิตนักศึกษาให้มีความเชี่ยวชาญด้านฟาร์มอัจฉริยะ และด้านนวัตกรรมเกษตร ซึ่งหลักสูตรจะเน้นต่อยอดให้กับนักศึกษานำความรู้ไปพัฒนาการจัดการฟาร์มด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ และการพัฒนาการแปรรูปผลผลิตเกษตรมาเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การเป็นผู้ประกอบการ และการทำธุรกิจออนไลน์ เป็นต้น ดังนั้นในสาขาวิชาดังกล่าวคณาจารย์ได้สร้างนวัตกรรมและผลงานวิจัยสำหรับการเพิ่มมูลค่าผลผลิตการเกษตรค่อนข้างมากและนำมาเป็นเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเรียนการสอน และเพื่อให้นักศึกษาสามารถเห็นภาพที่เป็นระบบและครบวงจรจึงจะให้นักศึกษาเรียนรู้ ปฏิบัติการ ตลอดจนสามารถนำผลผลิตที่เกิดขึ้นจากการเรียนการสอนไปสู้การจำหน่ายภายใต้แบรนด์ ของวิทยาลัยพลังงานทดแทนและมหาวิทยาลัย โดยมีรายละเอียดคือ แปรรูปส้มเป็นน้ำส้มคั้นพร้อมดื่มเพิ่มมูลค่าโดยการผสมคอลลาเจนบรรจุแก้ว/ขวด การแปรรูปพลับตกเกรดมาอบแห้แบบหมาดบรรจุกล่อง การแปรรูปมะม่วงเป็นมะม่วงแช่อิ่มโดยใช้เทคโนโลยีถังความดัน บรรจุกล่อง และจำหน่ายให้กับบุคลากร นักศึกษา และประชาชนทั่วไป โดยเฉพาะกิจกรรมงานเกษตรแม่โจ้ครบรอบ 90 ปี ทั้งนี้เพื่อให้นักศึกษาสามารถวิเคราะห์ปัญหา การแก้ปัญหาในภาคการเกษตรโดยนำเอาเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาใช้ การออกแบบบรรจุภัณฑ์และการจำหน่ายผลผลิต ซึ่งถือว่าเป็นประโยชน์กับนักศึกษาโดยตรง