รายละเอียดโครงการ

ขยะอินทรีย์ ประกอบด้วยทั้งของแห้งเช่น ใบไม้ หญ้า กิ่งไม้ และขยะสดจากกระบวนการประกอบอาหารและแปรรูปผลผลิตเกษตรจากโรงงานต่างๆ ในส่วนของขยะอินทรีย์แห้งมักนำไปใช้ในการผลิตปุ๋ยหมักและไม่เป็นปัญหาก่อมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมหรือชุมชนเว้นแต่จะมีการเผาทำลายก่อมลพิษทางอากาศ แต่ในส่วนของขยะอินทรีย์ที่เป็นขยะสด ที่เก็บได้จากตลาดสด หรือเศษอาหารเหลือจากครัวเรือน รวมถึงเศษผักสด ผลไม้กระป๋องจากการแปรรูปผลผลิตในโรงงานต่างๆ มักเป็นปัญหาในทุกพื้นที่ที่มีสังคมเมืองตั้งอยู่ และเป็นปัญหาของการเก็บกำจัดของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง แต่ขยะสดนั้นเป็นส่วนที่มีคุณค่าสารอาหารสูงเหมาะสำหรับนำเลี้ยงสัตว์ และผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ชนิดต่างๆ เช่น การใช้ไส้เดือนดินกำจัดขยะอินทรีย์ชุมชน กำจัดขยะสดเป็นโครงการที่ผ่านการวิจัยแล้วและสร้างโรงเรือนเลี้ยงในระดับพาณิชย์เป็นผลสำเร็จ ซึ่งฐานเรียนรู้การผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรและขยะอินทรีย์ชุมชนในระดับอุตสาหกรรม จะเป็นต้นแบบการจัดการขยะและวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรในพื้นที่เทศบาลเมือง องค์การบริหารส่วนตำบล และเกษตรกรที่ทำเกษตรอินทรีย์รายใหญ่ นอกจากนี้จะเป็นสถานที่ศึกษาดูงานของชุมชนเกษตรอินทรีย์ หรือผู้ประกอบการอื่นๆ ทั่วประเทศ เพื่อเผยแพร่เทคโนโลยีไปใช้บริหารจัดการขยะอินทรีย์ต่อไป เปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเป็นปัจจัยในการผลิตด้านธาตุอาหารพืชต่อไป ปัจจุบัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติร่วมกับคณะผลิตกรรมการเกษตรและสมาคมศิษย์เก่าแม่โจ้ ได้มีนโยบายเผยแพร่องค์ความรู้และเทคนิคการบริหารจัดการระบบการปลูกพืชกัญชาระบบอินทรีย์นำไปสู่การผลิตช่อดอกกัญชาแห้งเพื่อใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ มีความสามารถผลิตเพื่อจำหน่ายแก่หน่วยงานที่ต้องการนำผลผลิตจากพืชกัญชาไปใช้ประโยชน์ได้ภายใต้ข้อบังคับตามกฎหมายและถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านเกษตรธรรมชาติ เกษตรอินทรีย์ จัดการขยะอินทรีย์ร่วมกัน