รายละเอียดโครงการ

พริกมีชื่อวิทยาศาสตร์ Capsicum spp. เป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจเป็นอันดับต้น และมีความสำคัญในชีวิตประจำวันของคนไทยเป็นอย่างมาก สามารถนำมาใช้ในการบริโภคได้ทั้งผลสดและแปรรูป ประเทศไทยมีพื้นที่การปลูกประมาณ 167,443 ไร่ ได้ผลผลิตรวม 283,515 ตัน ฉันทนา และคณะ (2549) ได้ทำการศึกษาสถานการณ์การปลูกพริกในจังหวัดเชียงใหม่ พบว่าเกษตรกรนิยมปลูกพริกพันธุ์พื้นเมือง และมีการเก็บเมล็ดพันธุ์เอาไว้ใช้เองในเกือบทุกอำเภอ ยกเว้นอำเภอสันทรายที่เกษตรกรใช้พันธุ์พริกลูกผสมชั้วที่ 1 แต่ในปัจจุบันการเพาะปลูกพริกเพื่อการค้าเกษตรกรนิยมใช้พันธุ์พริกลูกผสมชั่วที่1 (F1 hybrid) ซึ่งเป็นพันธุ์การค้าที่ได้จากการปรับปรุงพันธุ์ของบริษัทเอกชนเป็นส่วนมาก เนื่องจากให้ผลผลิตที่สูงและมีความสม่ำเสมอ ประกอบกับนโยบายของแต่ละบริษัทที่มีเจ้าหน้าที่ออกมาส่งเสริมให้เกษตรกรใช้พันธุ์ที่ปลูกเพื่อการค้า ทำให้มีแนวโน้มว่าพันธุ์พริกพื้นเมืองมีความนิยมปลูกน้อยลงซึ่งเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ และการสูญเสียความหลากหลายทางพันธุกรรม ที่ผ่านมาได้ดำเนินการวิจัยในการเก็บรวบรวมพันธุ์พริกพื้นเมืองในจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อนำมาปลูกศึกษาความหลากหลายทางพันธุกรรมของพริกในแต่ละแหล่งปลูก พร้อมกับทำการคัดเลือกสายพันธุ์ให้ได้พริกที่มีลักษณะดี มีความคงตัวและบริสุทธิ์ของสายพันธุ์ ดังนั้นโครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำการปลูกคัดเลือกให้ได้สายพันธุ์พริกที่มีศักยภาพในการปรับตัวเข้ากับแต่ละแหล่งปลูก รวมทั้งให้ผลผลิตสูง เพื่อนำสายพันธุ์พริกที่ผ่านการคัดเลือก และทดสอบผลผลิตกลับไปยังแหล่งปลูกเดิมให้เกษจรกรได้มีสายพันธุ์พริกที่ดีไว้ใช้ปลูกต่อไป