รายละเอียดโครงการ

เสม็ดแดง ชื่อวิทยาศาสฅร์ Eugenia grata Wigat. Var. collinsae Comb. ชื่อวงศ์ MYRTACEAE ในภาคใต้นิยมเรียกว่า เม็ดชุน (ภาคใต้) เม็ก สะเม็ก ลักษรธโดยทั่วไป เป็นไม้พุ่มต้นไม่ผลัดใบ ทรงพุ่มทรงกรวย ไม้ต้นขนาดกลาง เปลือกต้นสีน้ำตาลแดง ถึงแดงคล้ำแตกสะเก็ดแผ่นบางๆ ดอกสีขาว ออกเป็นช่อแบบช่อกระจุกแยกแขนงตามซอกใบและปลายกิ่ง ผลสดแบบมีเนื้อเมล็ดเดี่ยว ทรงกลม หรือ ไข่สีขาว ด้านคุณประโยชน์ของเสม็ดแดง ใบสด ตำพอกแก้เคล็ดขัดยอก ฟกช้ำ บวม แก้อาการปวดท้องปือ ท้องเฟ้อ ใบหรือยอดอ่อน นำมารับประทานเป็นผักสดกับน้ำพริก ลาบ ยำ แต่ในใบจะมีสารออกซาเลต (Oxalate) สูง การรับประทานสดหรือจำนวนมากอาจเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไตได้ เสม็ดแดงยังพบสารจำพวกกลุ่มสารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารุยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของไขมันแอลดีแอลในเลือด ป้องกันการอุดตันของเส้นเลือดแดงและการเกินโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดได้อีกด้วย และสารประกอบกลุ่มฟลาโวนอยด์ยังเป็นแหล่งของสีย้อมธรรมชาติ โดยจะให้สีสันเป็น สีเหลือง สี้สม หรือ สีแดง กลีเซอรีน(Glycerine) เป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้ (By Product) มึสูตรทางเคมี C3H5(HO)3 เป็นของเหลวที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีความหนืด และมีรสหวาน เป็นสารที่ละลายในน้ำและแอลกอฮอล์ได้ จัดเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้จากกระบวนการผลิตไบโอดีเซล ซึ่งผลิตได้ปริมาณร้อยละ 7-8 ของปริมาณน้ำมันพืช ที่ใช้ในกระบวนการทรานส์เอสเทอริฟิเคชั่น และยังมีมูลค่าและสามารถนําไปใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมต่อเนื่อง ต่างๆต่อไปได้ เช่น อุตสาหกรรมยาและเครื่องสําอาง ซึ่งกลีเซอรีนเองนั้นสามารถนำไปผลิตเป็นสบู่หรือนำไปใช้ เป็นสารตั้งต้นใน การสังเคราะห์สารเคมีชนิดอื่นๆได้ นอกจากนี้กลีเซอรีนยังเป็นส่วนช่วยหล่อลื่น ขจัดความสกปรกที่ฝังแน่น รวมทั้งปลอดภัยต่อผิวหนัง หากต้องการ เพิ่มมูลค่าผลพลอยได้ของกลีเซอรีน จะต้องนํามาทําให้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น โดยผ่านกระบวน การกลั่นเพื่อให้ได้ Pharmaceutical Grade Glycerine ซึ่งจะมีความบริสุทธิ์ของกลีเซอรีนที่ 99.5% ขึ้นไป กลีเซอรีนจะดูดซับ ความชื้นเมื่อสัมผัสกับอากาศนิยมใช้มากในอุตสาหกรรม ทําสบู่เพราะใช้ละลายสารต่างๆ ที่สามารถละลายในนํ้าได้โดยทั่วไป ความสามารถในการระเหยของสารละลายกลีเซอรีนขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของสารละลายนั้นๆ เช่น กลีเซอรีนที่ความบริสุทธิ์มากกว่า 99% จะระเหยที่อุณหภูมิที่สูงกว่า (ที่อุณหภูมิ 240 องศาเซลเซียส หรือสูงกว่า)เมื่อเปรียบเทียบกับกลีเซอรีนที่ความบริสุทธิ์ต่ำกว่า 99% กลีเซอรีนสามารถละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์ แต่ไม่ละลาย ในไขมัน สบู่เป็นเครื่องสำอางชนิดหนึ่งที่เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ได้จากการนำเอานำมันพืชหรือไขมันสัตว์ผสมกับน้ำด่าง ส่วนผสมระหว่างกรด (ไขมัน) กับเบส (ด่าง) ในอัตราส่วน ที่ทำให้สามารถทำความสะอาดได้ดี และไม่เป็นอันตรายต่อผิว คือมีค่า pH อยู่ระหว่าง 8-10 เดิมใช้เพิ่อทำความสะอาดร่างกายเท่านั้น เช่น การอาบน้ำ การล้างมือ สบู่จะช่วยละลาย ไขมัน ทำให้การชำระล้างสะอาดมากขึ้น ปัจจุบันกระบวนการผลิตสบู่มีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้สบู่มีสรรพคุณตรงตาม ความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น เช่นมีสีสรรที่สวยงามน่าใช้ มีกลิ่นหอม และมีสรรพคุณทางยา ในทางการค้ามีการใช้ สารสังเคราะห์เพิ่มขึ้นทำให้ ผลิ ตภั ณฑ์ น่าใช้ บรรจุภัณฑ์ สวยงามแต่ แฝงไปด้วยสารเคมีที่เป็นอันตราย มีพิษตกค้างและราคาสูง ปัจจุบันนิยมใช้พืชสมุนไพรที่มีอยู่ในธรรมชาติ มาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ในสบู่แทนการใช้สารเคมีสังเคราะห์ พืชสมุนไพรที่ใช้มีสารสำคัญและ มีสรรพคุณทางยา เช่น มีน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นเฉพาะใช้ ในการบำบัดโรค มีสีสรรสวยงาม หาง่าย ราคาถูก ประหยัด ปลอดภัย ไร้สารสังเคราะห์และไม่มีพิษตกค้าง ทำให้สบู่สมุนไพรที่ผลิตขึ้นจาก ผลิตภัณฑ์ ธรรมชาติ ที่มีคุณลักษณะเฉพาะ หลากหลาย จึงเป็นบทพิสูจน์ให้เห็นถึง ความมหัศจรรย์ของสมุนไพรไทยที่มีคุณค่ายิ่งของสมุนไพรไทย