รายละเอียดโครงการ

ในการเรียนการแปลภาษานั้น การฝึกฝนเป็นเรื่องที่สำคัญ ในการจัดการเรียนการสอน รายวิชาภอ 241 การแปลเพื่อการสื่อสาร นักศึกษาจะได้ฝึกแปลด้วยแบบฝึกหัดที่อาจารย์ผู้สอนนำมาจากแหล่งต่างๆ ในภาคการศึกษาที่ 2/ 2564 คณาจารย์ผู้สอนเห็นว่าตำราอาหารพื้นบ้านล้านนาที่จัดทำโดยโครงการวิจัยพืชพื้นถิ่นล้านนา (ได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)) และเผยแพร่เป็นภาษาไทยทางเว็บไซต์ LPBG | Local Plant Based Gastronomy (https://lpbgcnx.com) เป็นแหล่งข้อมูลหนึ่งที่มีตัวบทที่เป็นประโยชน์สำหรับการฝึกแปลตัวบทประเภทอธิบายความจากภาษาไทยเป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งเป็นเนื้อหาส่วนหนึ่งของรายวิชา คณาจารย์ผู้สอนจึงได้กำหนดให้นักศึกษาทุกคนที่ลงทะเบียนเรียนแปลตำราอาหารดังกล่าวโดยเป็นส่วนหนึ่งของโครงงาน (กลุ่ม) ซึ่งนอกจากนักศึกษาจะได้ฝึกทักษะการแปลแล้ว นักศึกษายังได้ความรู้เกี่ยวกับภูมิปัญญาท้องถิ่นล้านนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านอาหารและพันธุ์พืชสมุนไพรอีกด้วย เมื่อคณะทำงานโครงการวิจัยพืชพื้นถิ่นล้านนา ได้ทราบข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมการเรียนการสอนดังกล่าว จึงแสดงความจำนงที่จะได้รับการสนับสนุนในการรวบรวมตำราอาหารฉบับภาษาอังกฤษเพื่อนำไปใช้เป็นคู่มือฉบับภาษาอังกฤษให้ชุมชนในเครือข่ายของโครงการนำไปใช้การประกอบกิจกรรมด้านการเผยแพร่วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของชุมชน และเพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ดังกล่าวสู่สาธารณชนให้กว้างขวางทางเว็บไซต์ ดังนั้น เพื่อให้ตำราอาหารดังกล่าวมีคุณสมบัติพร้อมที่จะเผยแพร่ จึงจำเป็นต้องมีการปรับปรุงแก้ไขผลงานของนักศึกษาให้ถูกต้องและสมบูรณ์พอที่จะนำไปใช้ประโยชน์ได้