รายละเอียดโครงการ

ปัจจุบันตลาดและผู้บริโภคมีแนวโน้มการบริโภคสินค้าเกษตรที่มีความปลอดภัยเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะพืชผัก แต่ผลผลิตพืชผักปลอดภัยในตลาดมีไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคซึ่งมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เนื่องจากเกษตรกรขาดแรงจูงใจและทัศนคติที่ดีในการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย เกษตรกรบางส่วนมีความต้องการที่จะผลิตสินค้าเกษตรที่ปลอดภัย แต่เกษตรกรยังขาดความรู้และทักษะในการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย รวมทั้งขาดความเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภคทำให้ตลาดสินค้าเกษตรปลอดภัยในประเทศไทยมีจำกัด จากเหตุผลความสำคัญดังกล่าว มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ จึงจัดโครงการแม่โจ้ทูมาร์เกต (Maejo to Market : M2M) ขึ้น เพื่อจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่สามารถผลิตได้ในมหาวิทยาลัยออกสู่ท้องตลาด รวมถึงเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์การเป็นมหาวิทยาลัยเกษตรอินทรีย์ ของ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ และสร้างความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยในฐานะผู้ผลิต กับ ร้านค้าในจังหวัดในฐานะคนกลางในการจำหน่าย นอกจากนี้ ทางมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ยังมีหน่วยงานโรงงานนำร่องอุตสาหกรรมเกษตร ที่ทำการผลิตและจำหน่ายน้ำดื่มที่ได้มาตรฐานอย. แต่ปัจจุบันยังขาดไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆที่ยังไม่ได้ทดลองทำการผลิตเพื่อทดลองตลาด ดังนั้น โครงการ M2M จึงเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่จะส่งเสริมผลักดันให้โรงงานนำร่องฯ สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และทดลองจำหน่าย เพื่อสร้างรายได้ให้กับมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติอีกช่องทางหนึ่ง