รายละเอียดโครงการ

ยางเหนียว หรือ Gum เป็นสารที่มาจากธรรมชาติโดยได้มาจากเมล็ดพืช สารสกัดจากพืช และสาหร่ายทะเลบางชนิดถูกจัดให้เป็นสารประเภท Hydrocolloid ทำให้สามารถละลายน้ำได้ดี และมีคุณสมบัติที่สำคัญของ Gum ในปัจจุบัน Gum และ Hydrocolloid ได้ถูกนำมาผลิตเป็นอาหารเพื่อการบริโภคได้อีกด้วย การกำจัดยางเหนียวเป็นการทำให้น้ำมันจากเมล็ดพืชเกิดความบริสุทธิ์จากสารปะปนต่างๆ หรือสารที่สามารถละลายได้ ( Bernardini, 1985 ) และเป็นกระบวนการที่กำจัดยางที่ไม่ต้องการออกไปซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ปนเปื้อนของน้ำมันในระยะการผลิตขั้นสุดท้าย รวมทั้งกรดไขมันหรือน้ำมันเป็นสารประกอบเชิงซ้อนจำพวกฟอสฟอรัส เช่นพวกฟอสฟอไลปิดหรือฟอสฟอไทด์ ซึ่งควรทำการกำจัดสารประกอบพวกนี้เพราะสารประกอบพวกนี้จะไปเป็นตัวอีมัลชั่นต่อปฏิกิริยาต่างๆ น้ำมันจะมีสีที่เข้มขึ้นและจะเกิดกลิ่นที่อุณหภูมิสูง (Kim et al., 2002) กระบวนการกำจัดฟอสฟอไลปิดหรือกระบวนการกำจัดยางเหนียวสามารถกำจัดได้หลายวิธี เช่น กระบวนการกำจัดยางเหนียวโดยวิธีใช้น้ำ ใช้เอนไซม์ รวมถึงการใช้กรดประเภทออโธฟอสฟอริกและกรดที่มาจากสารอินทรีย์ ต่อจากนั้นทำการเหวี่ยงเพื่อให้ยางเหนียวเกิดการตกตะกอน แล้วทำการการฟอกสี ฟอกกลิ่น กลั่นแยกกรดไขมันอิสระ ต่อไป ซึ่งแต่ละวิธีมีทั้งจุดเด่น จุดด้อยและค่าใช้จ่ายในการดำเนินการแตกต่างกันออกไปด้วย กระบวนการผลิตน้ำมันไบโอดีเซลที่ผลิตจากผลปาล์มดิบให้มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับน้ำมันดีเซลในท้องตลาดนั้น ต้องมีการทำให้น้ำมันปาล์มดิบบริสุทธิ์ ด้วยวิธีการดังต่อไปนี้ ได้แก่ การฟอกสี การกำจัดกรดไขมันอิสระ การกำจัดยางเหนียว เป็นต้น จนกระทั่งหลงเหลือสิ่งปนเปื้อนหรือตะกอนอยู่เพียงเล็กน้อย เพื่อเป็นการลดของเสียที่ออกจากกระบวนการผลิตไบโอดีเซล รวมถึงการลดต้นทุนการผลิตน้ำมันไบโอดีเซลไปในตัว และลดอัตราการกัดกร่อนชิ้นส่วนต่าง ๆ ของระบบหัวฉีดในเครื่องยนต์ที่มาจากการใช้น้ำมันไบโอดีเซลได้อีกด้วย เพื่อทำการปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพของน้ำมันไบโอดีเซลให้มีประสิทธิภาพที่ดีใกล้เคียงกับมาตรฐานสากล (กรมธุรกิจพลังงาน) ซึ่งยางเหนียว(Gum) ในน้ำมันปาล์มดิบเป็นสิ่งปนเปื้อนที่เราควรกำจัดออกไปก่อนที่จะนำไปผลิตเป็นน้ำมันไบโอดีเซล เคี่ยม (Cotylelobium melanoxylon syn. C. lanceolatum) เป็นพันธุ์ไม้มงคลพระราชทาน มีทั้งเคี่ยมขาว เคี่ยมดำ เคี่ยมแดง เป็นพืชวงศ์ยางค์ตะเคียนอยู่ใน Family Dipterocarpaceae เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มากในป่าดิบพบว่ามีความสูง ถึง 20-40 เมตร เปลือกเคี่ยมใช้เป็นยากลางบ้าน ซึ่งเปลือกลำต้นมีน้ำยาง ช่วยสมานแผล แก้ฟกช้ำ ใช้เป็นสารกันบูดในน้ำตาลสดเนื่องจาก สามารถลดจจำนวนแบคทีเรียที่จะทำให้ปริมาณกรดในน้ำตาลมากขึ้น เพราะในเปลือกของเคี่ยมมีสารแทนนินในปริมาณมาก และแทนนินมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ องค์ประกอบทางเคมีที่พบในสารสกัดชั้นเมทานอลจากเปลือกและนื้อไม้เคี่ยม ได้แก่ stilbene dimer, stilbene trimer และ lignan โดยพบว่าสาร stilbene trimer 3 ชนิด ได้แก่ Vaticanol A,E และ G มีฤทธิ์ยับยั้งระดับน้ำตาลกลูโคสในพลาสมา เคี่ยมไม้ยืนต้น เจริญเติบโตช้า ไม่มีในท้องถิ่นภาคใต้ และมีการลักลอบตัดมาขาย ซึ่งในปัจจุบันนี้ยังไม่มีงานวิจัยที่ทำการศึกษาเกี่ยวกับการกำจัดยางเหนียว (Gum) โดยใช้สารสกัดจากเคี่ยม (Cotylelobium melanoxylon syn. C. lanceolatum) เนื่องจากต้นเคี่ยมทางผู้วิจัยจึงมุ่งเน้นที่ศึกษาการกำจัดยางเหนียวจากน้ำมันปาล์มดิบ ด้วยสารสกัดจากเคี่ยม (Cotylelobium melanoxylon syn. C. lanceolatum) เพื่อศึกษาความเป็นได้ในการเลือกกระบวนการกำจัดยางเหนียว ด้วยวิธีการทางชีวภาพที่เหมาะสมในการแปรรูปปาล์มน้ำมันต่อไป