Isolation and Characterization of Potential Salmonella Phages Targeting Multidrug-Resistant and Major Serovars of Salmonella Derived From Broiler Production Chain in Thailand

รหัสอ้างอิงมหาวิทยาลัย : สศ.-64-005
รหัสอ้างอิง วช. : -- ไม่ระบุ --
สถานะการดำเนินการ : กำลังดำเนินการ
วันที่ดำเนินการ : 1 ตุลาคม 2563 ถึง 30 กันยายน 2565
ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป
ข้อมูลทั่วไป ภาษาไทย :
หัวข้อ : Isolation and Characterization of Potential Salmonella Phages Targeting Multidrug-Resistant and Major Serovars of Salmonella Derived From Broiler Production Chain in Thailand
บทคัดย่อ :

Salmonella is a major foodborne pathogen that causes foodborne disease in humans through consumption of contaminated foods, especially those of animal origin. Multiple Salmonella strains are antibiotic-resistant due to the common use of antibiotics in farm animals, including broiler farms. In this study, an alternative strategy using phage-based treatment was evaluated against Salmonella isolated from the broiler production. The prevalence of Salmonella spp. showed up to 46.2 and 44.4% in bedding samples from the broiler farms located in eastern and southern Thailand, respectively. Overall, 21 samples (36.2%) were positive for Salmonella and eight serovars were recovered from cloacal swabs, bedding materials (rice husk), and boot swabs collected from five farms. Up to 20 Salmonella phages were isolated from seven water samples from wastewater treatment ponds, a river, and a natural reservoir in Songkhla province. Isolated phages were investigated, as well as their lysis ability on eight target Salmonella serovars derived from broiler farms, five foodborne outbreak-related serovars, and 10 multidrugresistant (MDR) serovars. All phages showed a strong lytic ability against five serovars of Salmonella derived from broiler farms including Kentucky, Saintpaul, Schwarzengrund,

Corvalis, and Typhimurium; three foodborne outbreak serovars including Enteritidis, Typhimurium, and Virchow; and eight MDR serovars including Agona, Albany, Give, Kentucky, Typhimurium, Schwarzengrund, Singapore, and Weltevreden. Three phages with the highest lysis potential including vB_SenS_WP109, vB_SenS_WP110, andcocktail could reduce Salmonella counts by 2.2–2.8 log units at 6 h of treatment. Moreover, Salmonella did not develop a resistant pattern after being treated with a phage cocktail. Findings here suggest that a phage cocktail is an effective biocontrol to combat Salmonella derived from broiler production chain, other serovars linked to foodborne outbreaks, and MDR serovars

คำสำคัญ : animal farm , antibiotic resistance , biocontrol , broiler , phage cocktail , Salmonella , phage lysis , phage therapy
ข้อมูลทั่วไป ภาษาอังกฤษ :
Title : Isolation and Characterization of Potential Salmonella Phages Targeting Multidrug-Resistant and Major Serovars of Salmonella Derived From Broiler Production Chain in Thailand
Abstract :

Salmonella is a major foodborne pathogen that causes foodborne disease in humans through consumption of contaminated foods, especially those of animal origin. Multiple Salmonella strains are antibiotic-resistant due to the common use of antibiotics in farm animals, including broiler farms. In this study, an alternative strategy using phage-based treatment was evaluated against Salmonella isolated from the broiler production. The prevalence of Salmonella spp. showed up to 46.2 and 44.4% in bedding samples from the broiler farms located in eastern and southern Thailand, respectively. Overall, 21 samples (36.2%) were positive for Salmonella and eight serovars were recovered from cloacal swabs, bedding materials (rice husk), and boot swabs collected from five farms. Up to 20 Salmonella phages were isolated from seven water samples from wastewater treatment ponds, a river, and a natural reservoir in Songkhla province. Isolated phages were investigated, as well as their lysis ability on eight target Salmonella serovars derived from broiler farms, five foodborne outbreak-related serovars, and 10 multidrugresistant (MDR) serovars. All phages showed a strong lytic ability against five serovars of Salmonella derived from broiler farms including Kentucky, Saintpaul, Schwarzengrund,

Corvalis, and Typhimurium; three foodborne outbreak serovars including Enteritidis, Typhimurium, and Virchow; and eight MDR serovars including Agona, Albany, Give, Kentucky, Typhimurium, Schwarzengrund, Singapore, and Weltevreden. Three phages with the highest lysis potential including vB_SenS_WP109, vB_SenS_WP110, andcocktail could reduce Salmonella counts by 2.2–2.8 log units at 6 h of treatment. Moreover, Salmonella did not develop a resistant pattern after being treated with a phage cocktail. Findings here suggest that a phage cocktail is an effective biocontrol to combat Salmonella derived from broiler production chain, other serovars linked to foodborne outbreaks, and MDR serovars

Keyword : animal farm, antibiotic resistance, biocontrol, broiler, phage cocktail, Salmonella, phage lysis, phage therapy
รูปแบบงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --
ประเภทงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --
สาขางานวิจัย : -- ไม่ระบุ --
กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง : -- ไม่ระบุ --
Road map : -- ไม่ระบุ --
ส่วนที่ 2 ประเภทโครงการวิจัย
โครงการเดี่ยว
ส่วนที่ 3 ลักษณะโครงการวิจัย
โครงการใหม่
ส่วนที่ 4 ข้อมูลเจ้าของผลงานวิจัย
 รายชื่อนักวิจัยตำแหน่งนักวิจัยสัดส่วน (%)ประเภทนักวิจัย
1 ดร.วัฒนา เปลยันทะ
ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก
หน่วยงานต้นสังกัด : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผู้วิจัยหลัก
30 นักวิจัยรุ่นเก่า
2 ผศ.ดร.สพญ.รัถยาภรณ์ ง๊ะสมัน
ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก
หน่วยงานต้นสังกัด : คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผู้วิจัยร่วม
20 นักวิจัยรุ่นเก่า
3 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กฤดา ชูเกียรติศิริ
ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน     กลุ่มนักวิจัย : เกษตรศาสตร์
หน่วยงานต้นสังกัด : คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี
ผู้วิจัยร่วม
20 นักวิจัยรุ่นเก่า
4 ผศ.ดร.มิ่งขวัญ ยิ่งขจร
ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก
หน่วยงานต้นสังกัด : คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผู้วิจัยร่วม
10 นักวิจัยรุ่นเก่า
5 ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล
ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก
หน่วยงานต้นสังกัด : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ผู้วิจัยร่วม
10 นักวิจัยรุ่นเก่า
6 รศ.ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน
ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก
หน่วยงานต้นสังกัด : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผู้วิจัยร่วม
10 นักวิจัยรุ่นเก่า
ส่วนที่ 5 แหล่งทุนสนับสนุนงานวิจัย
 ปีงบประมาณ / วันที่รายละเอียดแหล่งทุนจำนวนเงิน (บาท)
1
ปีงบประมาณ : 2566
1/10/2565 ถึง 30/9/2566
ประเภทแหล่งทุน : งบประมาณภายนอกสถาบัน งานวิจัยระดับชาติ
0.00
   รวมจำนวนเงิน : 0.00
ส่วนที่ 6 การนำเสนองานวิจัย
ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย
ส่วนที่ 7 การตีพิมพ์เผยแพร่
วันที่ดำเนินการรายละเอียดน้ำหนักการตีพิมพ์
1 พฤษภาคม 2564
วารสารที่ตีพิมพ์ : Frontiers in Microbiology
ฉบับที่ : 12
หน้า : 1-14
ระดับการนำเสนอ : ระดับชาติ
เจ้าของวารสาร : Frontiers Media S.A.
1
ส่วนที่ 8 การอ้างอิงงานวิจัย
ไม่มีข้อมูลการอ้างอิงงานวิจัย
ส่วนที่ 9 การนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์
ไม่มีข้อมูลการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์
ที่อยู่การติดต่อ
กองเทคโนโลยีดิจิทัล สำนักงานมหาวิทยาลัย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เลขที่ 63 หมู่ 4 ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ 50290
โทรศัพท์สอบถาม
งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย 0-5387-3000
ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา 0-5387-3457
ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร 0-5387-3285
ERP Maejo University - All Rights Reserved 2023