รายละเอียดโครงการ

ปัจจุบันประเทศไทยได้ให้ความสำคัญกับเกษตรอินทรีย์มากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคได้ตระหนักถึงความมั่นคงของการมีคุณภาพชีวิตที่ดีทั้งของตนเองและส่วนรวม โดยเริ่มจากการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย มีคุณภาพตามมาตรฐานตามข้อกำหนดมาตรฐานและกฎระเบียบด้านอาหารปลอดภัยเพื่อปกป้องชีวิตและสุขภาพ ในขณะเดียวกันได้มีเกษตรกรจำนวนหนึ่งที่ได้ตระหนักถึงคุณภาพชีวิตทั้งของตนเองและส่วนรวม โดยปรับเปลี่ยนการทำการเกษตรที่มีการรักษาสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศ การส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรปลอดภัย จะเป็นการพัฒนาเกษตรกรให้สามารถผลิตด้านการเกษตรแบบปลอดภัยทั้งต่อตนเอง ผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อม อีกทั้งเป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิต และเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้เกษตรกร ให้สามารถเข้มแข็งได้อย่างยั่งยืน แต่จากสภาพปัญหาที่พบในการปลูกผักอินทรีย์ของเกษตรกร คือ ยังขาดความรู้และเทคนิคการผลิตและใช้ปุ๋ยอินทรีย์และสารชีวภัณฑ์ที่ใช้ในการกำจัดโรค และแมลงและปัญหาในการจำหน่ายผักอินทรีย์ โดยปัญหาส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้น เนื่องจากเกษตรกรผู้ผลิตผักอินทรีย์ไม่สามารถจัดส่งผักในปริมาณที่กำหนดได้อย่างต่อเนื่อง ทำให้ตลาดสินค้าหยุกชะงัก ซึ่งเป็นผลมาจากเกษตรกรผู้ผลิตผักอินทรีย์ยังขาดองค์ความรู้และเทคโนโลยีในการผลิตผักอินทรีย์ การถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตผักอินทรีย์ให้กับกลุ่มเกษตรจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ที่จะช่วยให้การทำเกษตรด้วยระบบเกษตรอินทรีย์เป็นอย่างต่อเนื่องและได้มาตรฐานตามที่กำหนด การให้ความรู้การทปุ๋ยหมักและน้ำหมักคุณภาพสูง การ ควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืชด้วยวิธีธรรมชาติ รวมถึงการเข้าศึกษาดูงานแหล่งผลิตผักอินทรีย์(ศูนย์เกษตรอินทรีย์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ ) โดยมีความ มุ่งหวังให้ผู้เข้ารับการโครงการสามารถนำองค์ความรู้และเทคนิควิธีไปปฏิบัติได้จริง และสามารถปลูกพืชผักเกษตรอินทรีย์ได้อย่างต่อเนื่องมีประสิทธิภาพ สามารถลดต้นทุน เพิ่มรายได้และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ได้อย่างยั่งยืน ตามแนวทางเกษตรทฤษฎีใหม่ และเกษตรแบบพอเพียง ตามแนวทางอันเนื่องมาจากพระราชดำริด้านการปลูกผักกินเองแบบอินทรีย์ ลด ละ เลิก การใช้สารเคมี ตามแนวทางศาสตร์ของพระราชา