รายละเอียดโครงการ

มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ได้ปลูกและอนุรักษ์พันธุ์พืชมะเกี๋ยง ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) ซึ่งมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติได้ดำเนินการปลูกและดูแลมะเกี๋ยง โดยขยายพื้นที่ทุกๆ ปี ตั้งแต่ปี 2552 จนถึงปัจจุบัน พืชมะเกี๋ยงซึ่งเป็นพืชตัวอย่างที่จะทำการศึกษาจากพืชที่มีโอกาสสูญพันธุ์นำมาศึกษาวิจัย จนแนวโน้มจะเป็นพืชเศรษฐกิจหรือพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมนั้น จากการการศึกษาทางด้านคุณสมบัติการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เกี่ยวข้องกับกลไกที่ช่วยป้องกันและลดอัตราเสี่ยงของโรคเรื้อรังของมะเกี๋ยง พบว่า มะเกี๋ยงเป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจที่มีสารทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ทางเครื่องสำอางและการเป็นอาหารเชิงฟังก์ชัน งานวิจัยพัฒนามะเกี๋ยงที่ผ่านมาเป็นการดำเนินการในเบื้องต้นยังต้องมีการศึกษาในขั้นต่อๆ ไป เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่เส้นทางเชิงพาณิชย์ จากการดำเนินงานทางด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะเกี๋ยงหยี แยม และน้ำมะเกี๋ยง ของทางมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ฯ ก่อให้เกิดการกระจายรายได้สู่ชุมชนจากพืชมะเกี๋ยง ทั้งการรับซื้อผลมะเกี๋ยงจากชุมชน การจ้างงานด้านการแกะผลมะเกี๋ยงสำหรับนำมาทำผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นการสร้างต้นแบบการใช้ประโยชน์ และการสร้างมูลค่าของผลมะเกี๋ยง แก่เกษตรกรและชุมชนรอบมหาวิทยาลัย ดังนั้นการสร้างโมเดลธุรกิจต้นแบบของผลิตภัณฑ์มะเกี๋ยง เพื่อเป็นการสร้างแหล่งเรียนรู้เบื้องต้นของความเป็นไปได้ในการใช้ประโยชน์ของพืชอนุรักษ์เชิงพาณิชย์ จะช่วยให้เยาวชนและเกษตรกร เห็นคุณค่าของพืชอนุรักษ์ ซึ่งจะเป็นการช่วยสร้างความตระหนักและและจิตสำนึกในการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชท้องถิ่น อย่างยั่งยืนต่อไป