รายละเอียดโครงการ

ปัจจุบันผู้บริโภคหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้นและมีแนวโน้มต้องการอาหารที่ปลอดภัยผลิตด้วยระบบการเลี้ยงที่ดี (GAP) หรือระบบอินทรีย์ ดังนั้นอาหารเพื่อสุขภาพจึงมีความต้องการเพิ่มขึ้นเป็นลำดับ ในปัจจุบันมีความต้องการบริโภคปลาน้ำจืดเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่นิยมเพาะเลี้ยงเป็นอันดับ 1 ของประเทศ ในปี 2559 มีผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงปลานิล 200,800 ตัน คิดเป็นมูลค่า 11,844.7 พันล้านบาท (กรมประมง, 2561) ปัจจุบันปลานิลมีการเลี้ยงในระบบที่หนาแน่นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น แต่มักจะประสบกับปัญหาเรื่องคุณภาพน้ำ จึงมีการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยนำเทคโนโลยีไบโอฟลอคเข้ามาใช้ โดยใช้จุลินทรีย์จากฟลอคในการบำบัดของเสีย โดยการเลี้ยงดังกล่าวอยู่ภายใต้การเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี ซึ่งสอดคล้องกับแผนพัฒนาประเทศปี พ.ศ. 2560 -2564 รัฐได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาการเกษตรสู่ความเป็นเลิศด้านอาหารที่ครอบคลุมประเด็นการผลิตสินค้าเกษตร อาหารและความต้องการในการบริโภคที่มีคุณภาพมาตรฐานเทียบเท่าระดับสากล และมีความปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง โดยการเร่งพัฒนาและขับเคลื่อนการผลิตเกษตรอินทรีย์อย่างจริงจัง เกษตรกรสามารถพึ่งพาตนเองทางด้านอาหาร มีหลักประกันความมั่นคงด้านอาชีพและมีคุณภาพชีวิตที่ดี รวมทั้งเกษตรกรรุ่นใหม่เข้าสู่ภาคเกษตรอย่างต่อเนื่อง ในการเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ มีจำเป็นต้องมีลูกพันธุ์ที่ดีโดยไม่มีการดัดแปลงทางพันธุกรรม ไม่มีการใช้ฮอร์โมนแปลงเพศ ตลอดจนไม่ใช้ยาและสารเคมีในระบบการผลิต ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญในการผลิตปลานิลอินทรีย์ที่มีคุณภาพและปลอดภัยประกอบกับเลี้ยงในระบบไบโอฟลอคจึงทำให้ปลามีคุณภาพเนื้อที่ดีเหมาะสำหรับเป็นอาหารสุขภาพและสามารถสร้างแบรนด์และยกระดับผลิตภัณฑ์ได้ต่อไป ซึ่งการเลี้ยงปลานิลในระบบไบโอฟลอค เป็นระบบที่สามารถเลี้ยงปลานิลได้ในพื้นที่จำกัด โดยระบบจะมีการบำบัดน้ำโดยใช้ตะกอนจุลินทรีย์ ทำให้ลดการเปลี่ยนถ่ายน้ำ เป็นระบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำให้ปลามีสุขภาพดี จึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาและสารเคมีใดๆ ในการเลี้ยง ทำให้ได้ผลผลิตปลานิลที่ดีไม่มีกลิ่นสาบโคลน อีกทั้งยังลดต้นทุนการเลี้ยงในด้านอาหารและสามารถเลี้ยงได้หนาแน่นในพื้นที่จำกัด สามารถเลี้ยปลาเป็นอาชีพเสริม หรือ เลี้ยงในระดับครัวเรือน หรือ เลี้ยงปลาร่วมกับการปลูกพืชผัก และ การทำการเกษตรแบบผสมผสาน มีความสอคคล้องกับแนวพระราชดำริของพระเจ้าอยู่หัวฯ เกี่ยวกับ “เกษตรทฤษฎีใหม่”