รายละเอียดโครงการ

คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มีระบบการจัดการเรียนการสอนทางด้านเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ ตั้งแต่ระดับปริญญาตรี โท และเอก โดยมุ่งเน้นการผลิตบัณฑิตให้มีการปฏิบัติงานควบคู่กับทางทฤษฎี เพื่อที่บัณฑิตจบออกไปเป็นผู้ที่รู้จริงและปฏิบัติได้จริง ทั้งนี้คณะเทคโนโลยีการประมงฯ ได้จัดตั้งให้มีหน่วยงาน งานฟาร์มสัตว์น้ำ ของคณะฯ วัตถุประสงค์ เพื่อการสนับสนุนการเรียนการสอน ทั้งในทางด้านการผลิตพันธุ์สัตว์น้ำเพื่อการหารายได้ ในการจำหน่วยลูกปลา และการบริจาคแก่หน่วยงานภาครัฐบาล ภาคเอกชน รวมถึงการปล่อยลูกปลาลงสู่แหล่งน้ำธรรมชาติร่วมกับกรมประมงกับสัตว์น้ำเกือบทุกชนิด โดยเฉพาะการผลิตปลานิลเพศผู้ ซึ่งเป็นงานหลักของงานฟาร์มและฐานเรียนรู้ เนื่องจากปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไขมันต่ำเลี้ยงง่ายเจริญเติบโตเร็ว สำหรับการบริโภคปลานิล ในประเทศไทยมีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากการศึกษาข้อมูลจากเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลเพศผู้ในบ่อดินและเลี้ยงในกระชังเชิงพาณิชย์พบปัญหาคือ คุณภาพพันธุ์ปลาไม่แน่นอนบางรุ่นที่เลี้ยงเจริญเติบโตช้าแม่ปลามีไข่ซึ่งเป็นปัญหาและอุปสรรคต่อการเลี้ยงและยังกระทบไปถึงฟาร์มที่ผลิตลูกปลานิลเพศผู้ด้วย เนื่องจากลูกค้าเปลี่ยนไปซื้อพันธุ์ปลาจากแหล่งอื่นที่มีคุณภาพดีกว่า จากกิจกรรมที่มีประโยชน์ทางด้านการเรียนการสอน รวมถึงการวิจัยข้างต้นหน่วยงานฟาร์มสามารถถ่ายทอดความรู้การผลิตงานปลานิลครบวงจรให้แก่ เกษตรกรกลุ่มผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และผู้ที่สนใจ ที่ต้องการความรู้ความเข้าใจด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากยิ่งขึ้น ดังนั้น คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ จึงได้จัดให้มีฐานเรียนรู้ การผลิตปลานิลครบวงจรเพื่อเป็นอาหารสุขภาพ เพื่อให้นักเรียน นักศึกษา ศิษย์เก่า เกษตรกรกลุ่มผู้เลี้ยงสัตว์น้ำและผู้ที่สนใจที่ผ่านเข้ามาเยี่ยมชมศึกษาดูงาน และการฝึกอบรมนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการลดต้นทุนการผลิต ใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาการเลี้ยงปลานิลในเชิงพาณิชย์ สนับสนุนให้เกษตรกรที่มีอาชีพการเพาะเลี้ยงปลานิลในระดับชุมชนและท้องถิ่นสามารถพัฒนาอาชีพให้ขึ้นไปสู่ในระดับประเทศ ซึ่งแนวคิดการผลิตปลานิลครบวงจรเพื่อเป็นอาหารสุขภาพสอดคล้องกับแนวทางพัฒนายุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในฐานะที่เป็นสถาบันการศึกษาของรัฐในและเป็นแหล่งองค์ความรู้ โดยมีลักษณะจัดทำเป็นเครือข่ายที่ประสานกลุ่มต่างๆ ของเกษตรกรที่ประกอบอาชีพกับกลุ่มประกอบธุรกิจอื่น ที่สำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศอันเป็นภารกิจหลักที่สำคัญที่บริการและตอบสนองต่อชุมชน