รายละเอียดโครงการ

การใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและให้กระทบกระเทือนสภาพแวดล้อมน้อยที่สุด วิธีการดังกล่าวเรียก "เกษตรยั่งยืน" เกษตรกรรมอินทรีย์ (organic farming) เป็นรูปแบบทางการเกษตรกรรมวิธีหนึ่ง ที่นำไปสู่การพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนเช่นเดียวกับการเกษตรผสมผสาน (integrated farming) นำมาซึ่งกระบวนการผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์ที่ระบบการผลิตทั้งหมดต้องคำนึงถึงสภาพแวดล้อม รักษาสมดุลของธรรมชาติและความหลากหลายทางชีวภาพ โดยมีระบบการจัดการนิเวศวิทยาที่คล้ายคลึงกับธรรมชาติและหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีหรือสารสังเคราะห์เพื่อให้ได้ผลผลิตสัตว์น้ำตามมาตรฐานแล้ว จะต้องมีการถูกตรวจสอบและรับรองการผลิตเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์และการจัดการผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์เพื่อนำไปสู่การรับรองที่น่าเชื่อถือได้จากสถาบันของรัฐ/เอกชนหรือองค์กรที่น่าเชื่อถือในท้องถิ่นเพื่อให้ได้ผลผลิตและผลิตภัณฑ์ประมงอินทรีย์ที่ปลอดภัย เหมาะสมต่อการบริโภค การที่จะประสบผลสำเร็จในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จะต้องมีการจัดการเลี้ยงและการจัดการน้ำที่ดี อันได้แก่ การเตรียมบ่อที่ดี มีการทำความสะอาดบ่อและเครื่องมืออุปกรณ์ที่ใช้ การใช้ลูกพันธุ์ที่แข็งแรงมาเลี้ยงในความหนาแน่นที่เหมาะสม การจัดการคุณภาพน้ำที่ดี การจัดการปลาที่เป็นโรค เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ใช้ยาและสารเคมีต้องห้าม การให้อาหารที่ดีมีคุณภาพสูง ประเทศไทยในฐานะที่เป็นผู้ผลิตและส่งออกสินค้าอาหารสัตว์น้ำที่สำคัญแห่งหนึ่งของโลก มีความเหมาะสมและมีศักยภาพที่จะเป็นแหล่งผลิตอาหารในระบบสัตว์น้ำอินทรีย์เพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันในระดับนานาชาติ และมีความจำเป็นอย่างเร่งด่วนที่ต้องสร้างมาตรฐานการผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์ ให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลเพื่อผลักดันให้ประเทศไทยเป็นครัวของโลก