รายละเอียดโครงการ

สาขาพืชผัก หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาวิชาพืชสวน คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นสาขาวิชาที่จัดการเรียนการสอนด้านเทคโนโลยีการผลิตพืชผักในระดับปริญญาตรี และปริญญาโท โดยมีนักศึกษาที่จบปริญญาตรีในแต่ละปีการศึกษาประมาณ ๗o คน และปริญญาโทประมาณ ๑-๒ คน การเรียนการสอนเน้นหนักด้านการปฏิบัติได้จริง โดยมีการเรียนการสอนเรื่องระบบการผลิตพืชผักที่ปลอดภัย การผลิตพืชผักอินทรีย์ การผลิตพืชผักในสารละลาย การผลิตพืชผักในโรงเรือน มีทั้งพืชผักฤดูร้อน พืชผักฤดูหนาว การผลิตพืชผักพื้นเมือง พืชผักสวนครัว พืชผักสมุนไพรและการผลิตเมล็ดพันธุ์พืชผัก เป็นต้น จากกิจกรรมต่าง ๆ ดังกล่าวนอกจากจะเป็นประโยชน์ต่อการเรียนการสอน และการวิจัยแล้ว ยังเป็นประโยชน์แก่เกษตรกร ประชาชนทั่วไป รวมทั้งนักเรียนและนักศึกษาที่เข้ามาศึกษาดูงาน และศึกษาเรียนรู้ จากข้อมูลผู้เข้าศึกษาดูงานของหลักสูตรฯเอกพืชผักในปีการศึกษา ๒๕๖o ปรากฏว่ามีผู้เข้าศึกษาดูงานประมาณ 630 คน และบูรณาการเรียนการสอนในมหาวิทยาลัย เช่น วิชาเกษตรเพื่อชีวิต วิชาเทคโนโลยีการผลิตผัก และวิชาการปฏิบัติงานฟาร์ม จำนวน 793 คน กิจกรรมแปลงสาธิตต่าง ๆ ที่มีการจัดขึ้นตามวาระต่าง ๆ ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และสาขาพืชผักไม่สามารถดำเนินการได้อย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ ทั้งนี้เพราะขาดงบประมาณและอัตรากำลังสนับสนุนงานด้านการบริการวิชาการแก่ชุมชน จึงทำให้การถ่ายทอดความรู้และเทคโนโลยีดังกล่าวไม่ต่อเนื่อง การจัดทำโครงการนี้ขึ้นจะทำให้หลักสูตรฯสามารถใช้ศักยภาพที่มีอยู่สนับสนุนวิสัยทัศน์และยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยในหัวข้อการเป็นเลิศด้านวิชาการการเกษตร (ด้านพืชผัก) ในหัวข้อเป็นแหล่งหรือศูนย์กลางแห่งการเรียนรู้ด้านการเกษตร (พืชผัก) และยุทธศาสตร์เรื่องการขยายโอกาสการศึกษาของประชาชนและเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรของชุมชน