รายละเอียดโครงการ

คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีเป็นคณะฯ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตบัณฑิตทางสัตว-ศาสตร์และสัตวบาล เพื่อสนองต่อความต้องการของตลาดแรงงานด้านการเลี้ยงสัตว์ เช่น ด้านสุกร, สัตว์ปีก และด้านโคนมและโคเนื้อ ทั้งนี้ได้ส่งเสริมให้บุคลากร และนักศึกษา ได้มีส่วนร่วมด้านการสืบสานประเพณี ศาสนา ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นอันดีงามให้คงอยู่สืบไป และแต่ละปีการศึกษาคณะฯ มีนักศึกษาที่อยู่ระหว่างการศึกษา ไม่น้อยกว่า 700 คน โดยในระหว่างการศึกษานักศึกษาต้องมีการเรียนในภาคปฏิบัติ ซึ่งต้องมีส่วนเกี่ยวข้องกับตัวสัตว์ ทั้งทางตรงและทางอ้อม มีการใช้ตัวอย่างเนื้อเยื่อจากสัตว์สำหรับการเรียนการสอน และการวิจัยอย่างต่อเนื่อง เพื่อใช้ในการศึกษาของนักศึกษาสิ่งต่าง ๆ ดังกล่าวจึงนับเป็นสิ่งที่มีความสำคัญหรือเป็นส่วนที่ใช้ประโยชน์ในศึกษาที่เปรียบเสมือนครูอาจารย์สำหรับชาวสัตวบาลทั้งหลายเช่นกัน พิธีสู่ขวัญควาย คือพิธีกรรมอย่างหนึ่งที่เกิดขึ้นจากความเชื่อของชาวบ้าน เชื่อว่าเมื่อใช้งานควายจะต้องมีพิธีการสู่ขวัญควาย เพื่อขอขมาควาย ขอบคุณควาย เพราะเชื่อว่าควายก็มีจิตใจมีความรู้สึกเหมือนมนุษย์ และเพื่อให้ควายนั้นเป็นควายที่เชื่อง แสนรู้ และกตัญญูต่อเจ้าของ ดังนั้นคณะฯ จึงเล็งเห็นความสำคัญและเห็นควรอนุรักษ์ไว้ให้คนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้ประเพณีอันดีงามที่นับวันจะเลื่อนหายจากไป และเป็นการสร้างธรรมเนียมที่ดีในการรู้จักการตอบแทนคุณผู้มีพระคุณ และสืบสานประเพณีอันเก่าแก่ของพื้นบ้าน เป็นพิธีที่สะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับควาย ที่เป็นไปด้วยความอ่อนโยน เอื้ออาทรและความรู้สำนึกในบุญคุณของควาย ประเพณีสู่ขวัญควาย จึงเป็นประเพณีที่สมควรจะอนุรักษ์เพื่อให้อนุชนรุ่นหลัง ได้เห็นภูมิปัญญาและจิตวิญญาณของบรรพชนไทย จึงได้จัดโครงการนี้ขึ้นฯ เพื่อให้นักศึกษา บุคลากร และประชาชนทั่วไปที่สนใจได้เข้าร่วมสืบสานและอนุรักษ์ประเพณีที่ดีงามให้สืบต่อไป